餐厅不接待孩子是否合法，需根据具体情况和餐厅的运营模式来判断。以下从不同角度进行分析：
一般情况下的合法性：
- 在大多数情况下，餐厅作为经营场所，有权根据自身的经营策略和顾客需求来设定服务规则。如果餐厅出于维护用餐环境、保障其他顾客体验等合理原因，选择不接待孩子，这并不直接违反法律法规。然而，这种做法可能引发公众对于餐厅是否歧视特定群体的讨论，但法律上并未明确禁止此类行为。
特殊情况下的合法性考量：
- 如果餐厅以孩子年龄、性别、种族等为由拒绝接待：这种做法可能涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于平等对待消费者的原则。该法规定，消费者享有公平交易的权利，经营者不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。若餐厅的拒绝接待行为基于上述歧视性因素，则可能构成违法。
- 如果餐厅是特定类型（如亲子餐厅）却拒绝接待孩子：这种情况下，餐厅的拒绝行为可能与其经营定位不符，引发消费者投诉。虽然法律上不一定直接认定其违法，但餐厅可能因此面临声誉损失和顾客流失的风险。
法律建议与风险提示：
- 对于餐厅：在设定服务规则时，应确保规则的合理性和合法性，避免基于歧视性因素拒绝接待顾客。同时，餐厅可以通过明确标识、提前告知等方式，减少因拒绝接待孩子而引发的纠纷。
- 对于消费者：如果认为餐厅的拒绝接待行为侵犯了自己的合法权益，可以保留相关证据（如现场照片、视频、录音等），并向当地消费者协会或市场监管部门投诉。在必要时，还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
总结来说，餐厅不接待孩子是否合法，需根据具体情况和餐厅的运营模式来判断。在大多数情况下，餐厅有权根据自身经营策略设定服务规则，但应避免基于歧视性因素拒绝接待顾客。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。