核心结论：项目因经济纠纷导致资金被冻结时，农民工工资问题可通过以下途径解决：

1. 优先受偿权保障
   根据《保障农民工工资支付条例》第三条及《企业破产法》第一百一十三条，农民工工资在工程款中具有优先受偿地位。即使项目资金被冻结，法院在执行程序中应优先划拨资金用于支付农民工工资。具体操作需由承包方或农民工代表向执行法院提交工资明细、劳动合同等证据，申请优先支付。

2. 应急周转金机制
   若冻结资金短期内无法解冻，可依据《保障农民工工资支付条例》第六十三条，向当地人力资源社会保障行政部门申请启用农民工工资应急周转金。该资金由政府预算安排，用于垫付欠薪，后续再从冻结资金或责任方财产中追偿。需提交欠薪事实证明、劳动监察调查材料等文件。

3. 第三方代付与债权转让
   若建设单位或总承包单位账户被冻结，可协商由分包单位或实际施工人先行垫付工资，后续通过债权转让协议将工资债权转移至垫付方，由其向冻结账户方追偿。此方式需签订书面协议并明确资金流向，避免后续纠纷。

4. 诉讼保全异议与执行异议
   若冻结措施涉及超额保全或错误保全，可依据《民事诉讼法》第一百零八条向法院提出保全异议，要求解除对农民工工资专用账户的冻结。若已进入执行阶段，可依据《民事诉讼法》第二百三十二条提出执行异议，主张工资优先权。

5. 政府协调与行政干预
   根据《保障农民工工资支付条例》第七条，县级以上地方人民政府应建立欠薪应急处置机制。可向当地劳动监察大队或清欠办投诉，由政府出面协调建设单位、总承包单位及法院，优先解冻部分资金用于支付工资。

操作建议：

• 立即收集劳动合同、工资表、考勤记录等证据，形成完整欠薪证明链；
  
• 同步向劳动监察部门投诉并申请应急周转金，同时向执行法院提交优先受偿申请；
  
• 若涉及多层分包，需明确工资支付责任主体，避免推诿扯皮。
  

如需进一步分析具体案件中的证据固定、程序衔接或谈判策略，可直接向我提问。