针对公职退休人员欠钱不还的情况，我们可以从法律程序和实际操作两个层面来详细解答这个问题。

首先，从法律程序上来说，如果公职退休人员欠钱不还，债权人（即您）有权向法院提起诉讼，要求对方履行还款义务。在诉讼过程中，法院会依法进行调解或判决，确定债务人（即公职退休人员）应当履行的还款金额和期限。如果债务人拒不履行法院的判决或调解书确定的义务，债权人可以向法院申请强制执行。

在强制执行阶段，法院会通过线上线下一体化查控系统，全面查控债务人名下的财产情况，这包括但不限于房产、车辆、存款等。如果债务人无房、无车、无存款，但公积金账户有余额，且该余额在满足一定条件下（如账户已封存、债务人已离职或退休等），是可以被法院依法进行“冻结”和“扣划”的。

具体来说，根据《住房公积金管理条例》的相关规定，职工在离休、退休等情形下，可以提取住房公积金账户内的存储余额。而根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，被执行人未按执行通知履行法律文书确定的义务，人民法院有权查询、扣押、冻结、划拨、变价被执行人的财产。因此，在公职退休人员欠钱不还的情况下，如果其公积金账户余额符合提取条件，且法院认为有必要进行强制执行，那么是可以依法对公积金账户进行扣划的。

在实际操作中，债权人需要向法院提供充分的证据证明债务人的欠款事实，并按照法院的要求提交相关申请材料。法院在受理申请后，会依法进行审查，并作出相应的裁定。如果裁定支持债权人的申请，法院会向公积金管理中心发出协助执行通知书，要求其协助扣划债务人的公积金账户余额。

综上所述，针对公职退休人员欠钱不还的情况，债权人可以通过法律途径向法院提起诉讼，并申请强制执行。在强制执行过程中，如果债务人公积金账户余额符合提取条件且法院认为有必要进行扣划，那么是可以依法对公积金账户进行处理的。希望这个解答能够对您有所帮助。