结论：收据上没有明确标注理财且没有签订正式合同的情况下，能否赢得纠纷，取决于多个因素，包括但不限于收据的性质、双方的实际行为、证据的充分性以及法律关系的认定等，无法直接给出能否赢的绝对结论，但可以从以下几个角度进行分析。

1. 收据的性质与内容：

   • 收据本身是一种证明款项收付的凭证，如果收据上仅注明了收款金额、收款日期等基本信息，而未明确款项用途（如是否用于理财），则其证明力相对有限。
   • 若收据上虽未直接写明“理财”，但有其他暗示性或关联性信息（如收款方为金融机构、收款事由与理财相关等），则可能在一定程度上支持您的主张。

2. 双方的实际行为：

   • 除了收据外，双方的实际行为也是判断法律关系的重要依据。例如，如果收款方确实按照理财产品的运作方式进行了资金管理，并支付了相应的收益，这可能构成双方之间存在理财合同关系的间接证据。
   • 反之，如果收款方未进行任何与理财相关的操作，或双方的行为与理财合同的特征不符，则可能难以认定存在理财合同关系。

3. 证据的充分性：

   • 在诉讼或仲裁中，证据的充分性是决定胜负的关键。除了收据外，您还需要提供其他证据来支持您的主张，如转账记录、聊天记录、录音录像等。
   • 这些证据需要能够形成一个完整的证据链，证明双方之间确实存在理财合同关系，且您已履行了相应的义务（如支付款项）。

4. 法律关系的认定：

   • 最终，法律关系的认定将由法院或仲裁机构根据双方提供的证据和法律规定进行。如果法院或仲裁机构认为双方之间存在理财合同关系，且您已履行了相应义务，而对方未履行或履行不符合约定，则您有可能赢得纠纷。
   • 反之，如果法院或仲裁机构认为双方之间不存在理财合同关系，或您无法提供充分证据证明自己的主张，则您可能面临败诉的风险。

建议：

• 收集证据：尽可能收集与纠纷相关的所有证据，包括收据、转账记录、聊天记录等，以形成完整的证据链。
• 咨询专业律师：由于每个案件的具体情况都不同，且法律关系的认定需要综合考虑多个因素，因此建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 考虑和解或调解：在诉讼或仲裁前，您可以考虑与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，从而节省时间和成本。

如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的解答。