宴席唯一饮用白酒的宣传语是否违法，这主要取决于宣传语的具体内容及其是否违反了相关法律法规的规定。以下从几个常见角度进行分析：

1. 虚假宣传角度：

   • 如果宣传语中存在虚假或误导性的信息，比如声称该白酒是“宴席唯一指定用酒”、“唯一获得某项荣誉的白酒”等，而实际上并没有这样的指定或荣誉，那么这种宣传语就可能构成虚假宣传，违反了《中华人民共和国广告法》的相关规定。根据该法，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。

2. 不正当竞争角度：

   • 如果宣传语试图通过贬低其他同类产品来抬高自己，比如声称“其他白酒都不适合宴席饮用，只有我们的白酒才是最佳选择”，这种宣传语可能构成不正当竞争，违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》。该法规定，经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。

3. 侵犯消费者权益角度：

   • 如果宣传语中隐含了不公平、不合理的条款，或者对消费者进行了不恰当的诱导，比如“宴席必须饮用我们的白酒，否则将收取额外费用”，这种宣传语可能侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。

4. 特定行业规定角度：

   • 某些地区或行业可能对酒类广告有特定的规定或限制，比如禁止在特定场合或针对特定人群进行酒类广告宣传。如果宴席唯一饮用白酒的宣传语违反了这些特定规定，那么它也可能是违法的。

建议：

• 在制定宣传语时，应确保内容真实、合法、合规，不含有虚假或误导性的信息。
• 避免使用贬低其他产品或侵犯消费者权益的宣传语。
• 了解并遵守当地或行业对酒类广告的具体规定和限制。

若您对宴席白酒宣传语的合法性有进一步疑问，或需要针对具体宣传语进行法律评估，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。