结论：茶馆被人打，茶馆没有正规手续，老板是否担责需分情况讨论，主要取决于老板是否尽到了安全保障义务以及被打事件的具体情况。

分析如下：

1. 安全保障义务的履行情况

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。茶馆作为公共场所，老板有义务为顾客提供一个安全的环境。
   • 如果茶馆老板未尽到安全保障义务，例如未安装监控设备、未配备安保人员、未及时制止打斗等，导致顾客被打，那么老板可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 反之，如果老板已经尽到了合理的安全保障义务，例如茶馆内有明显的安全提示、配备了必要的安保措施，且在打斗发生时及时采取了制止措施或报警等，那么老板可能不需要承担赔偿责任。

2. 茶馆手续正规性的影响

   • 茶馆没有正规手续，这主要涉及到行政违法的问题，即可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。但这并不直接决定老板在顾客被打事件中是否需要承担民事赔偿责任。
   • 然而，如果茶馆因没有正规手续而被相关部门查处，导致茶馆无法正常营业或顾客数量减少，进而引发打斗等事件，那么茶馆老板可能因自身的违法行为间接导致了损害结果的发生，但这需要具体分析因果关系和过错程度。

3. 打斗事件的具体情况

   • 如果打斗是由顾客之间的个人恩怨引发，与茶馆老板无关，且老板已经尽到了安全保障义务，那么老板通常不需要承担赔偿责任。
   • 如果打斗是由茶馆老板或其员工的行为直接引发，例如老板与顾客发生争执后动手打人，或者员工在执行职务过程中与顾客发生冲突并导致顾客被打，那么老板可能需要承担直接的赔偿责任。

建议：

• 对于茶馆老板而言，无论茶馆是否有正规手续，都应当尽到安全保障义务，为顾客提供一个安全的环境。这包括安装监控设备、配备安保人员、制定安全管理制度等。
• 如果发生打斗等事件，老板应当及时采取制止措施并报警，以减轻或避免损害结果的发生。
• 如果老板因未尽到安全保障义务而面临赔偿责任，建议及时咨询专业律师，了解自身的法律责任和应对策略。

后续行动：

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