针对您描述的别人欠您开收割机干活的工钱，且现在打电话不接、发微信不回的情况，我建议您从以下几个方面来处理：

1. 收集并保存证据：

   • 首先，您需要收集所有与这笔工钱相关的证据，包括但不限于：工作记录（如工作时长、工作内容等）、聊天记录（微信、短信等，证明对方承认欠款的事实）、转账记录（如果有的话，证明之前有过金钱往来）、证人证言（如果有其他人在场或了解情况）等。
   • 这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用，因此请务必妥善保存，并可以考虑进行备份。

2. 尝试再次沟通：

   • 尽管对方现在不接电话、不回微信，但您可以尝试通过其他方式联系对方，比如通过共同的朋友或亲戚转达您的诉求，或者前往对方可能的居住地或工作地直接沟通。
   • 在沟通时，请保持冷静和理性，明确表达您的诉求，并要求对方给出一个明确的还款计划或时间表。

3. 发送律师函或催告函：

   • 如果沟通无果，您可以考虑委托律师发送律师函或催告函给对方。律师函或催告函具有法律效应，能够正式告知对方您的诉求和可能的法律后果，有时能够起到促使对方主动还款的作用。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果上述方法均无效，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方支付拖欠的工钱。在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。
   • 诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。如果法院最终判决对方支付工钱，但对方仍不履行，您还可以申请法院强制执行。

5. 了解相关法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位或个人不得拖欠或克扣。虽然您的情况可能不完全符合传统意义上的“劳动关系”，但您仍然有权要求对方支付您应得的报酬。
   • 如果对方的行为构成恶意拖欠或拒不支付劳动报酬，还可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临刑事处罚。不过，这种情况通常适用于较为严重的拖欠行为，且需要满足一定的条件。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为对方的拖欠行为而采取过激的行动，如威胁、恐吓等，这可能会让您陷入法律纠纷。
• 及时行动：不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。一旦发现对方有拖欠的迹象，就应该及时采取措施。
• 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，拿到应得的工钱。如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。