当您的车辆不幸停在酒店门口被刮时，为了有效维护自身权益，您可以按照以下详细步骤来处理：

一、确保个人安全并立即报警

1. 保护现场与自身安全：首先，确保自己处于安全区域，远离可能的危险。同时，不要随意移动车辆，保持现场原状，以便警方进行勘查。
2. 及时报警：立即拨打110报警电话，向警方详细说明事发地点、时间以及车辆受损的具体情况。警方将会到现场进行勘查、拍照，并制作笔录，这些将是后续处理的重要依据。

二、通知保险公司并启动理赔流程

1. 保险报案：若您的车辆已购买保险，应尽快向保险公司报案。提供详细的事故经过、车辆信息以及现场照片等，以便保险公司进行后续处理。
2. 配合定损：保险公司会安排定损员对车辆进行评估，确定维修费用。您需要配合提供相关资料，如事故证明、行驶证、驾驶证等，以便保险公司按照合同约定进行赔偿。

三、与酒店沟通并明确责任

1. 了解酒店责任：查看酒店是否对门口区域有管理义务，以及是否提供停车服务。如果酒店收取了停车费，那么酒店与您之间就形成了有偿保管合同关系，酒店需要对车辆的安全负责。即使未收费，酒店也可能因未尽到安全保障义务而承担一定责任。
2. 调取监控录像：要求酒店协助调取事发时间段的监控录像，以查找刮车人或确定事件经过。积极与酒店沟通，争取其配合，以便更好地维护自己的权益。
3. 协商赔偿：如果酒店存在责任，您可以与其协商赔偿事宜。如果无法达成一致，您可以向消费者协会等相关部门投诉，请求调解。

四、寻找刮车人并追究责任

1. 配合警方调查：向警方提供您所掌握的线索，如可疑人员、车辆进出情况等，协助警方查找刮车人。
2. 民事索赔：如果找到了刮车人，您可以要求其承担车辆维修费用以及其他合理损失。首先尝试与对方协商赔偿；如果协商不成，您可以通过向人民法院提起民事诉讼来维护自己的权益。

五、考虑法律途径解决纠纷

1. 咨询律师：如果无法通过协商或调解解决问题，建议您咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和所需材料。
2. 提起诉讼：如果必要，您可以向人民法院提起诉讼，将酒店或刮车人列为被告，要求其承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要收集和整理相关证据，以支持自己的主张。

六、加强防范意识

为了避免类似情况再次发生，建议您在选择停车场所时更加谨慎。选择有监控、有保障的停车场所停车，并在停车时加强安全防范意识，如检查周围环境、确认车辆停放位置等。

综上所述，当车辆停在酒店门口被刮时，您应保持冷静并按照上述步骤处理。通过及时报警、通知保险公司、与酒店沟通、寻找刮车人并追究责任以及考虑法律途径解决纠纷等措施，您可以有效维护自己的合法权益。