结论：公司承诺包住宿但合同未写明的情况下，能否要回相关权益或补偿，需视具体情况而定，包括承诺的形式、证据的充分性以及公司的实际履行情况等。以下从不同角度进行分析：
一、承诺的形式与证据
口头承诺：
- 如果公司仅通过口头方式承诺包住宿，而未在合同中明确记载，那么在法律上，这种口头承诺的证明难度较大。
- 除非有其他证据（如录音、录像、证人证言等）能够证明公司确实作出了这样的承诺，否则，仅凭口头陈述可能难以获得法律支持。
书面承诺（非合同条款）：
- 如果公司以书面形式（如邮件、通知、公告等）承诺包住宿，但未将其纳入合同条款，这种书面承诺在法律上具有一定的证明力。
- 然而，由于未写入合同，其法律效力可能受到一定限制，特别是在公司反悔或拒绝履行时，员工可能需要通过其他途径（如协商、调解、仲裁或诉讼）来维护自己的权益。
二、合同条款的补充与解释
合同补充协议：
- 如果双方在合同签订后，就包住宿事宜达成了补充协议，并明确记载了相关权益和义务，那么这份补充协议将具有法律效力。
- 在这种情况下，员工有权依据补充协议要求公司履行包住宿的承诺。
合同解释原则：
- 如果合同中未明确记载包住宿的条款，但双方在实际履行过程中，公司一直按照包住宿的标准提供住宿，且员工也接受了这种安排，那么可以认为双方已经通过实际行为对合同进行了补充解释。
- 在这种情况下，如果公司突然停止提供住宿，员工可以主张公司违反了合同的实际履行原则，并要求公司继续履行或给予相应补偿。
三、法律救济途径
协商与调解：
- 在发生争议时，员工首先可以尝试与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如劳动争议调解委员会等，以促成双方达成和解。
仲裁与诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，员工可以根据合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。
- 如果合同中没有仲裁条款或双方未达成仲裁协议，员工可以直接向人民法院提起诉讼，要求公司履行承诺或给予相应补偿。
四、实际操作建议
收集证据：
- 员工应尽可能收集能够证明公司承诺包住宿的证据，如书面通知、邮件、录音、录像等。
- 同时，保留好与公司就住宿事宜进行沟通的相关记录，以备不时之需。
与公司沟通：
- 在采取法律行动之前，员工可以先尝试与公司进行沟通，明确表达自己的诉求和期望。
- 通过沟通，可能能够达成双方都能接受的解决方案，避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果员工在处理此类问题时感到困惑或无助，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以根据具体情况提供法律咨询和法律服务，帮助员工维护自己的合法权益。
综上所述，公司承诺包住宿但合同未写明的情况下，员工能否要回相关权益或补偿，需根据具体情况进行判断。建议员工在处理此类问题时，先收集证据、与公司沟通，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。