结论：在没有租赁合同的情况下，要追责侄女住您的房子并索要租金，您可以通过收集证据证明租赁关系存在，并尝试协商或通过法律途径解决。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、租赁关系的证明
口头协议与实际履行：
- 尽管没有书面租赁合同，但如果您和侄女之间有口头协议，并且侄女实际上已经入住并使用了您的房子，这可以视为租赁关系的实际履行。
- 您需要收集能够证明口头协议存在的证据，如聊天记录、短信、邮件、证人证言等，这些都可以作为证明租赁关系存在的间接证据。
租金支付情况：
- 如果侄女之前有支付过租金，哪怕只是部分租金，这也是证明租赁关系存在的重要证据。
- 您需要保留好所有与租金支付相关的记录，如银行转账记录、收据等。
房屋使用情况：
- 侄女对房屋的实际使用情况，如水电费缴纳记录、物业费缴纳记录等，也可以作为证明租赁关系存在的辅助证据。
二、追责方式
协商解决：
- 在收集到足够证据后，您可以首先尝试与侄女进行协商，要求她支付租金或搬离房屋。
- 协商过程中，您可以明确表达您的诉求和依据，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来追责。
- 您可以向法院提起诉讼，要求侄女支付租金并搬离房屋。在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据来证明租赁关系的存在和侄女的违约行为。
- 根据《民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。在不定期租赁中，出租人有权随时解除合同，并要求承租人支付租金和搬离房屋。
三、可能面临的法律后果
如果侄女拒绝支付租金或搬离：
- 法院可能会判决侄女支付拖欠的租金，并限期搬离房屋。
- 如果侄女在判决生效后仍不履行义务，您可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖侄女的财产等措施来强制其履行义务。
如果证据不足或诉讼风险：
- 如果您收集的证据不足以证明租赁关系的存在或侄女的违约行为，法院可能会驳回您的诉讼请求。
- 因此，在提起诉讼前，您需要充分评估证据的充分性和诉讼的风险，并考虑是否需要寻求专业律师的帮助来制定更完善的诉讼策略。
四、建议与提醒
保留证据：
- 在日常生活中，无论与谁发生租赁关系，都建议签订书面租赁合同，并保留好所有与租赁相关的证据和记录。
- 如果已经发生了口头租赁关系，也要尽可能收集能够证明租赁关系存在的间接证据。
及时沟通：
- 在发现侄女有拖欠租金或拒绝搬离等违约行为时，要及时与她进行沟通，并尝试通过协商解决问题。
- 沟通时要注意方式方法，避免激化矛盾或引发不必要的纠纷。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序不熟悉或担心诉讼风险，可以考虑寻求专业律师的帮助来制定更完善的诉讼策略或进行协商调解。
作为吕巧梅律师，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，尽可能收集证据并尝试通过协商解决问题。如果协商无果或遇到法律难题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。