猪场为了排污乱挖农民地，这一行为是违法的。以下从几个角度详细分析：

1. 土地使用权与保护：

   • 农民对其承包的土地享有合法的使用权，这是受到法律保护的。猪场未经农民同意，擅自挖掘其土地，显然侵犯了农民的土地使用权。
   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。猪场的行为，如果未经合法程序，就属于非法侵占土地。

2. 环境保护与排污规定：

   • 猪场作为养殖企业，有责任确保其排污行为符合环保标准，不得对环境造成污染。乱挖土地进行排污，很可能导致土壤污染、水源污染等环境问题，这是违反环保法规的。
   • 根据《中华人民共和国环境保护法》以及相关的排污许可制度，猪场需要获得排污许可，并按照许可的条件和范围进行排污。未经许可或超出许可范围的排污行为，都是违法的。

3. 侵权责任与赔偿：

   • 如果猪场的行为确实造成了农民土地的损害或环境污染，那么猪场需要承担相应的侵权责任。这包括停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
   • 农民有权要求猪场对其造成的损失进行赔偿，包括土地修复费用、因污染导致的农作物减产或绝收等直接经济损失，以及可能的环境修复费用等间接经济损失。

4. 行政处罚与刑事责任：

   • 除了民事赔偿外，猪场还可能面临行政处罚，如罚款、责令停产整顿等。如果其行为构成犯罪，如非法占用农用地罪、污染环境罪等，还可能被追究刑事责任。

建议行动：

• 如果农民发现猪场有乱挖土地进行排污的行为，首先应当收集相关证据，如照片、视频、证人证言等。
• 然后，可以向当地的环保部门或土地管理部门进行举报，要求相关部门进行调查处理。
• 如果造成了实际损失，农民还可以考虑通过法律途径，如提起民事诉讼，来维护自己的合法权益。

总之，猪场为了排污乱挖农民地是违法的，不仅侵犯了农民的土地使用权，还可能对环境造成污染。农民应当积极维护自己的权益，通过合法途径来解决问题。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。