结论：五分利息的借钱不还，是可以起诉的，但利息的合法性及具体可主张的金额需根据法律规定来确定。

详细分析：

1. 起诉的可行性：

   • 无论利息高低，只要存在借贷关系且借款人未按照约定还款，出借人都有权向法院提起诉讼，要求借款人履行还款义务。因此，五分利息的借钱不还，出借人完全可以起诉。

2. 利息的合法性：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。若五分利息（即年利率5%，但通常五分利息指的是月利率5%，换算成年利率为60%）超过了这一标准，则超出部分的利息不受法律保护。
   • 举例说明：假设当前一年期LPR为3.85%，那么其四倍为15.4%。若借贷双方约定的月利率为5%（年利率60%），则超出15.4%的部分将不被法院支持。

3. 可主张的金额：

   • 出借人在起诉时，可以主张借款人归还本金及合法范围内的利息。对于超出法定利率上限的利息部分，法院将不予支持。
   • 计算公式：若本金为P，合法年利率为r（以LPR四倍为准），借款期限为t年，则合法利息I = P × r × t。出借人可主张的总金额为P + I。

4. 诉讼建议：

   • 在起诉前，出借人应收集好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在及借款人的还款义务。
   • 出借人应了解并遵守相关法律规定，确保自己的诉求合法合理。对于利息部分，应明确其计算方式及合法性，避免主张过高或不合法的利息。
   • 若对法律程序不熟悉或担心诉讼风险，出借人可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到有效维护。

后续行动建议：

• 若您作为出借人遇到了五分利息的借钱不还情况，且希望维护自己的合法权益，可以直接向我咨询具体的诉讼策略及法律程序。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。