结论前置：能否解除该家具合同需分情况讨论，具体如下：

1. 若合同虽未明确约定材质、售后质保等信息，但双方已实际履行主要义务
   根据《民法典》第四百九十条，合同成立并生效的核心要件是“当事人名称、标的、数量”三要素齐全。若合同已明确家具类型（如沙发、床）、数量、价款等核心条款，且买方已支付货款、卖方已交付家具，则合同已成立并生效。此时材质、售后质保等条款属于“非必要条款”，缺失不影响合同效力。
   解除可能性：若家具实际材质与行业惯例或卖方承诺（如口头、宣传资料）严重不符，或售后质保缺失导致买方权益受损，可依据《民法典》第五百六十三条，以“对方违约致使合同目的无法实现”为由主张解除合同，但需承担举证责任（如录音、聊天记录等证明卖方承诺）。

2. 若合同未约定任何关键条款，导致合同目的无法明确
   若合同仅简单记载“购买家具”，未明确家具类型、数量、价款等核心信息，且双方未实际履行（如未付款、未交付），则合同可能因“约定不明”未成立。此时可依据《民法典》第四百七十条，要求与对方补充协商明确条款；若协商不成，合同未成立，无需“解除”，但可主张返还已支付款项（如有）。

3. 若卖方存在欺诈或重大误解
   若卖方故意隐瞒家具材质（如以次充好）或虚构售后质保承诺，导致买方陷入错误认识而签订合同，可依据《民法典》第一百四十八条（欺诈）或第一百四十七条（重大误解）主张撤销合同，并要求赔偿损失。但需注意：撤销权需在知道撤销事由之日起1年内行使，且需通过法院或仲裁机构确认。

行动建议：

• 第一步：检查合同是否已实际履行（如付款、交付），若未履行，可优先协商补充条款；
  
• 第二步：若已履行但材质/质保不符，收集卖方承诺的证据（如宣传册、聊天记录），向卖方发函要求补救或解除合同；
  
• 第三步：若协商无果，可向法院起诉，主张解除合同或撤销合同，并要求赔偿损失（如退货款、运费、鉴定费等）。
  

如有进一步细节（如合同具体条款、履行情况等），可直接向我咨询，我会结合证据为您制定具体方案。