结论前置：欠钱不还的情况下，如果债务人是未成年人，出借人理论上是可以起诉的，但具体能否起诉成功以及后续的处理方式，需根据未成年人的民事行为能力、欠款金额与性质，以及是否存在以自身劳动收入为主要生活来源等特殊情况来综合考虑。
一、未成年人民事行为能力的判断与责任承担
无民事行为能力人（不满八周岁）：
- 这类未成年人无法独立实施有效的民事法律行为，其借款行为无效。若存在欠款情况，出借人可以起诉未成年人及其法定代理人（一般为父母），要求法定代理人承担返还因该行为取得财产的责任。例如，一个7岁的孩子未经家长同意借款购买了昂贵的玩具，出借人就有权起诉孩子及其家长，要求返还玩具或等价金额。
限制民事行为能力人（八周岁以上但未满十八周岁，且未以自身劳动收入为主要生活来源）：
- 他们实施的与其年龄、智力不相适应的借款行为，需经法定代理人同意或追认才有效。若法定代理人拒绝追认，借款行为无效，出借人可起诉未成年人及其法定代理人要求返还财产。比如，一个12岁的学生借款购买了手机，这超出了其年龄和智力范围，如果家长拒绝追认，出借方就可以起诉要求还钱。
- 若借款行为与年龄、智力相适应，如13岁孩子借款买文具，则借款行为有效，出借人可起诉要求还款，并通常将法定代理人列为共同被告，因为未成年人通常没有独立的财产来承担债务。
视为完全民事行为能力人（十六周岁以上且以自己的劳动收入为主要生活来源）：
- 这类未成年人可独立承担民事责任。例如，一个17岁的孩子在工厂打工并有稳定的收入，他欠款后，出借人可以直接起诉他要求还款。
二、起诉流程与注意事项
确定被告：
- 在起诉未成年欠款人时，通常需要将未成年人及其法定代理人列为共同被告。因为未成年人通常没有独立的财产或经济能力来承担债务，其监护人需对未成年人的行为负责。
准备证据：
- 出借人需要准备充分的证据来证明欠款事实和金额，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于法院在审理案件时作出公正的判决。
撰写起诉状：
- 起诉状应详细写明原被告的身份信息、诉讼请求（如要求对方偿还借款及利息）、事实与理由（借款经过及未还款情况）等。这是起诉过程中必不可少的一环。
向法院提交材料：
- 将起诉状和证据一并提交至有管辖权的法院立案庭。通常是被告住所地法院，或者按照借款合同中的约定管辖法院提交。
立案与审理：
- 法院经审查符合立案条件的，将予以立案，并安排开庭审理。双方需在庭审中举证、质证，法官将根据证据和陈述作出判决。
执行判决：
- 若判决生效后未成年人及其法定代理人仍未还款，出借人可在规定时间内申请强制执行，通过法院执行程序实现债权。
三、特殊保护与考虑
- 在涉及未成年人的案件中，法院会特别谨慎，确保在整个诉讼过程中保护未成年人的合法权益。可能需要对未成年人采取特殊保护措施，如指定合适的成年人代表未成年人参与诉讼。
- 出借人在与未成年人发生借贷关系时，也应更加谨慎。尽量避免与无民事行为能力人或限制民事行为能力人发生与其年龄、智力不相适应的借贷关系，以减少潜在的法律风险和纠纷。
综合建议：在处理未成年人欠款问题时，应首先评估其民事行为能力，并根据具体情况决定是否采取法律行动。考虑到未成年人的特殊性和诉讼的复杂性，优先尝试通过协商等非诉讼方式解决问题。若必须采取法律手段，应确保所有法律程序符合法律法规，并充分考虑到未成年人的权益和保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。