针对您提出的“未成年喝酒骑电动自行车撞了人怎么处理”的问题，这是一个涉及多个法律层面的复杂情况，我会从现场处理、责任认定、法律处罚以及民事赔偿等几个方面为您详细解答。
一、现场处理
保护现场与报警：
- 发生事故后，首先要确保现场安全，设置警示标志，避免二次事故。
- 迅速拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况，并拨打120急救电话救治伤员。
联系监护人与保险公司：
- 由于是未成年人，应尽快联系其监护人到场。
- 如果电动自行车购买了保险，应及时通知保险公司报备事故情况。
二、责任认定
电动车性质界定：
- 交警会首先判断电动自行车是否属于机动车范畴。根据相关规定，如果电动自行车设计最高时速、整车质量或电机功率等超过标准，可能被认定为电动轻便摩托车或电动摩托车，即属于机动车。
责任划分：
- 交警会根据双方当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度，确定各自的责任。
- 未成年人酒后驾驶电动自行车，这一行为本身就存在过错，如果因此导致事故，很可能需要承担主要或全部责任。
三、法律处罚
非机动车酒驾（若电动自行车被认定为非机动车）：
- 未成年人酒后驾驶非机动车，一般会受到警告或罚款等处罚，但具体处罚可能因地区而异，且考虑到未成年人的特殊性，处罚可能相对较轻，但教育意义重大。
机动车酒驾（若电动自行车被认定为机动车）：
- 未成年人若驾驶被认定为机动车的电动自行车，且存在酒驾行为，将面临更严厉的处罚。
- 酒驾可能面临暂扣驾驶证（若已取得）、罚款等处罚；醉驾则可能面临吊销驾驶证、拘役、罚金等更严重的法律后果。
- 需要注意的是，由于未成年人不具备完全民事行为能力，其监护人可能需要承担一定的法律责任。
四、民事赔偿
赔偿项目：
- 根据事故责任认定结果，肇事方（或其监护人）需承担相应的民事赔偿责任。
- 赔偿项目包括车辆维修费用、人员受伤的医疗费、误工费、护理费、营养费等。
- 若事故导致他人身体残疾或死亡，还需追加残疾赔偿或死亡赔偿等款项。
赔偿流程：
- 赔偿先由保险公司在交强险责任限额范围内予以赔偿。
- 不足的部分，按照责任比例由当事人（或其监护人）承担。
- 若电动自行车未购买保险或保险赔偿不足，则由驾驶人（或其监护人）自行承担剩余赔偿费用。
五、特别提醒
- 未成年人饮酒与驾车的危害：未成年人身心发育尚未成熟，饮酒后驾车极易引发交通事故，对自己和他人的生命安全构成严重威胁。
- 监护人的责任：监护人有责任教育、监督未成年人遵守交通法规，避免类似事故的发生。若因监护不力导致事故，监护人可能需要承担一定的法律责任。
综上所述，未成年喝酒骑电动自行车撞了人的处理方式涉及多个环节和法律知识点。在处理此类事故时，应积极配合交警和相关部门的工作，及时妥善处理赔偿事宜，并加强对未成年人的交通安全教育，以避免引发更多的法律纠纷和安全事故。