结论：老年人开农用三轮车全责但三轮车人受伤的情况下，交警会依据事故现场情况、证据以及相关法律法规来划分责任，并出具事故责任认定书。受伤的三轮车驾驶人（即老年人）需自行承担其因事故造成的损失，但若存在其他赔偿主体或保险情况，则可能涉及相应的赔偿问题。

详细分析：

1. 事故责任认定：

   • 交警在接到事故报警后，会迅速赶赴现场，进行勘查、调查取证等工作。
   • 根据事故现场情况、证据以及相关法律法规，交警会划分事故责任，并出具事故责任认定书。
   • 在本案例中，由于老年人开农用三轮车全责，因此事故责任认定书会明确指出老年人承担全部责任。

2. 受伤处理与赔偿：

   • 受伤的三轮车驾驶人（老年人）需及时就医治疗，并保留好相关医疗费用单据等证据。
   • 由于老年人全责，其需自行承担因事故造成的医疗费用、误工费、护理费等损失。
   • 若老年人购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）或其他商业保险：
     • 交强险会在其责任限额内对受害人的损失进行赔偿，但需注意，交强险主要赔偿的是第三方（即非本车人员）的损失。然而，在部分特殊情况下，如驾驶人未取得驾驶资格或者醉酒等，保险公司可能不承担赔偿责任，但会先行垫付抢救费用并有权追偿。不过，就本案例而言，若仅从全责且自身受伤的角度考虑，且不存在上述特殊情形，交强险通常不直接赔偿驾驶人自身损失，但具体还需看保险条款及当地司法实践。
     • 若老年人购买了商业保险，如车上人员责任险等，则可能根据保险合同约定获得相应赔偿。
   • 若老年人未购买保险或保险赔偿不足：
     • 老年人需自行承担剩余损失。
     • 若老年人经济困难，可寻求社会救助或法律援助等途径来缓解经济压力。

3. 法律建议：

   • 老年人应遵守交通规则，确保安全驾驶，避免发生交通事故。
   • 若发生交通事故，应及时报警并保护好现场，配合交警调查取证。
   • 如有购买保险，应及时向保险公司报案并按照保险合同约定进行理赔。
   • 若对事故责任认定有异议，可在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。

特殊情况说明：

• 若事故中存在其他过错方或第三方责任，如道路设计缺陷、其他车辆违规行驶等，则可能涉及多方责任划分和赔偿问题。但根据当前问题描述，我们假设仅老年人一方全责。

后续行动建议：

• 老年人应尽快与交警部门联系，获取事故责任认定书并了解后续处理流程。
• 如有需要，可咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业、全面的法律服务。