结论前置：在动脉斑块治疗期间，公司一般不能随意开除员工，但具体是否构成违法解除劳动合同需视情况而定。以下从不同角度进行分析：

一、医疗期内的保护

根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，员工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予三个月到二十四个月的医疗期。在医疗期内，公司不得依据《劳动合同法》第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。动脉斑块治疗通常属于医疗期保护的范畴，因此，在医疗期内，公司不能开除正在接受治疗的员工。

二、医疗期满后的处理

1. 医疗期满后不能从事原工作，也不能从事另行安排的工作：

   • 如果员工医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，公司可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。但这种情况下，公司需要支付经济补偿金，且需确保解除劳动合同的程序合法。

2. 医疗期满后能从事原工作或另行安排的工作：

   • 如果员工医疗期满后，能够继续从事原工作或者公司另行安排的工作，那么公司无权解除劳动合同。如果公司强行解除，则构成违法解除劳动合同，员工有权要求公司继续履行劳动合同或者支付赔偿金。

三、违法解除劳动合同的后果

如果公司在员工医疗期内或者医疗期满后，无正当理由解除劳动合同，那么构成违法解除。根据《劳动合同法》的规定，员工有权要求公司继续履行劳动合同；如果员工不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，公司应当依照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。

四、实际操作建议

1. 保留证据：员工在医疗期内应保留好相关的医疗证明、诊断书等证据，以证明自己处于医疗期内且需要停止工作医疗。
2. 与公司沟通：在医疗期内或医疗期满后，员工应与公司保持沟通，明确自己的身体状况和工作能力，以便公司合理安排工作或进行后续处理。
3. 寻求法律援助：如果公司违法解除劳动合同，员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，动脉斑块治疗期间，公司一般不能随意开除员工，特别是在医疗期内。医疗期满后，公司需根据员工的具体情况来决定是否解除劳动合同，且需遵循法定程序和支付相应的经济补偿或赔偿金。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。