关于美容院学徒交押金是否合法的问题，这主要涉及到我国《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的明确规定，用人单位在招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这一条款直接否定了美容院以学徒名义收取押金的行为的合法性。无论学徒是否签订了正式的劳动合同，或者是否被视为“正式员工”，美容院都不得以此为由收取押金。

进一步地，我们来看学徒的法律地位。在一些服务行业，如美容美发、餐饮服务等，“招聘学徒”的情况确实并不鲜见。然而，部分用人单位可能会以“学徒工”、“临时工”、“培训生”等名义来规避签订劳动合同等法定义务。但法院在审理相关案件时，会进行实质认定，即只要劳动者实质上接受了用人单位的管理、从事了其核心业务，并获取了稳定的劳动报酬，那么就构成了劳动关系。在这种情况下，用人单位必须承担相应的法律责任，包括支付未签劳动合同的双倍工资差额等。

以您提到的美容院学徒为例，如果学徒在美容院实质上接受了管理，从事了美容服务这一核心业务，并获取了稳定的劳动报酬，那么即使美容院称其为“学徒”，也构成了劳动关系。在这种情况下，美容院收取押金的行为就是违法的，学徒有权向劳动保障监察部门举报，并要求美容院退还押金。

综上所述，美容院以学徒名义收取押金的行为是不合法的。如果您或您身边的人遇到了这种情况，建议及时向劳动保障监察部门举报，以维护自己的合法权益。同时，也提醒广大求职者在选择学徒岗位时，要仔细了解用人单位的资质和信誉，避免陷入不必要的法律纠纷。