在公安机关处理未成年人违法嫌疑人的案件时，会遵循一系列严格且特殊的程序和规定，以确保未成年人的合法权益得到充分保护。以下是对这一过程的详细解答：
一、通知监护人或合适成年人到场
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《公安机关办理行政案件程序规定》等相关法律法规，询问不满十六周岁的违反治安管理行为人时，公安机关必须通知其父母或其他监护人到场。若因客观原因无法通知，或通知后监护人未到场，公安机关会注明情况，并可邀请其他成年亲属、学校代表、单位代表、基层组织或未成年人保护组织代表到场，作为合适成年人参与询问过程。
二、询问方式与地点选择
询问方式：公安机关会采取适宜未成年人的方式进行询问，耐心听取其陈述，并疏导其可能存在的思想顾虑、恐惧心理和抵触情绪。询问用语会力求准确易懂，以适应未成年人的理解能力。
询问地点：对于不需要逮捕、拘留的未成年犯罪嫌疑人，询问可以在其所在市、县内的指定地点或住处进行，但需出示相关证明文件。这样的安排旨在减少对未成年人正常生活的干扰，并为其提供一个相对熟悉和舒适的环境。
三、讯问时间限制与记录要求
时间限制：虽然具体的时间限制可能因案件性质和未成年人年龄等因素而有所不同，但公安机关会确保讯问过程不会过长，以避免对未成年人造成不必要的心理压力。
记录要求：讯问过程会制作详细的笔录，并交由未成年人或其合适成年人阅读或宣读，确认无误后签字、盖章或捺指印。对于无阅读能力的未成年人，公安机关会向其宣读笔录内容，并确保其理解。
四、特别保护措施
女性工作人员在场：在讯问女性未成年犯罪嫌疑人时，公安机关会安排女工作人员在场，以确保讯问过程的公正性和适宜性。
保护隐私与名誉：公安机关会严格保护未成年人的隐私和名誉，不得公开或传播其姓名、住所、照片、图像及可能推断出其身份的资料。
心理疏导与干预：公安机关会注意观察未成年犯罪嫌疑人的情绪变化，及时采取必要措施进行心理疏导，以避免造成不必要的心理压力。在有条件的地方，还会对讯问过程进行录音或录像，以进一步保障讯问过程的合法性和未成年人的心理健康。
五、法律援助与司法救助
根据《中华人民共和国未成年人保护法》等相关法律法规，公安机关在办理涉及未成年人案件时，应依法为未成年人提供法律援助或司法救助。法律援助机构会指派熟悉未成年人身心特点的律师为其提供服务，以确保未成年人在法律程序中的权益得到充分保障。
综上所述，公安机关在询问未成年人违法嫌疑人时，会严格遵守相关法律法规和特殊规定，通过通知监护人或合适成年人到场、采用适宜的询问方式与地点、遵守讯问时间限制与记录要求、实施特别保护措施以及提供法律援助与司法救助等措施，确保未成年人的合法权益得到全面、有效的保护。