结论前置：手里没有地却与他人签订外包协议，其合法性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 协议内容与目的的合法性：

   • 如果协议内容合法，即不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，那么该协议在形式上可能是合法的。例如，双方约定由一方提供技术、管理等服务，另一方支付相应费用，即使提供服务的一方没有土地，也不影响协议的合法性。
   • 如果协议内容涉及非法活动，如非法占用土地、非法转让土地使用权等，那么该协议自然是违法的，不受法律保护。

2. 土地使用权的合法性：

   • 如果协议涉及土地的使用或承包，那么必须确保土地使用权的来源合法。即使签订协议的一方没有土地，但如果其通过合法方式（如租赁、承包等）获得了土地的使用权，并在此基础上与他人签订外包协议，那么该协议可能是合法的。
   • 如果一方在没有土地使用权的情况下，擅自与他人签订涉及土地使用的外包协议，并声称自己拥有土地使用权或承诺为对方提供土地使用权，那么这种行为可能构成欺诈或非法转让土地使用权，是违法的。

3. 协议履行能力的合法性：

   • 签订协议的一方虽然手里没有地，但如果其具备履行协议所需的其他资源或能力（如技术、资金、管理等），且协议内容不涉及土地使用权的直接转让或非法占用，那么该协议可能是合法的。
   • 如果一方在没有履行能力的情况下签订协议，并因此给对方造成损失，那么该方可能需要承担违约责任或赔偿责任。

法律建议：

• 在签订任何协议之前，务必确保协议内容合法、目的正当，并仔细审查对方的身份和资质，以及协议所涉及的土地使用权的合法性。
• 如果对协议的合法性存在疑问，建议咨询专业律师或相关机构进行法律审查，以避免潜在的法律风险。
• 在协议履行过程中，应遵守相关法律法规和协议约定，确保协议的顺利履行。

可能的法律后果：

• 如果签订的协议违法或无效，那么双方可能无法依据协议主张权利或要求对方履行义务。
• 如果一方因签订违法协议而给对方造成损失，那么该方可能需要承担赔偿责任。
• 在严重情况下，违法签订协议的行为还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。