使用他人已注销的公司开具收据属于违法行为，可能面临多重法律风险，需立即停止并采取补救措施。以下从法律定性、风险后果、补救建议三个维度展开分析：

一、法律定性：已注销公司丧失主体资格，开具收据构成“冒用”行为

根据《公司登记管理条例》第四十五条，公司注销登记后，其法人资格即告终止，不再具备民事权利能力和行为能力。此时以该公司名义开具收据，属于冒用已注销公司名义从事经营活动，违反《市场主体登记管理条例》第三十七条“任何单位和个人不得伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照”的规定，可能被认定为“伪造、变造或者使用伪造、变造的营业执照”的违法行为。

二、风险后果：民事、行政、刑事三重责任叠加

1. 民事责任：若收据涉及交易，因公司已注销，合同主体不存在，交易相对方可能以“合同无效”为由要求返还财产或赔偿损失（《民法典》第一百五十四条）。若收据被用于虚假证明（如虚构债务），还可能构成侵权，需承担赔偿责任。
2. 行政责任：市场监管部门可依据《市场主体登记管理条例》第四十八条，对冒用行为处以5万元以上50万元以下罚款；情节严重的，吊销直接负责的主管人员和其他直接责任人员的任职资格。
3. 刑事责任：若冒用行为涉及伪造公司印章（如私刻已注销公司公章），可能触犯《刑法》第二百八十条第二款“伪造公司、企业印章罪”，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。

三、补救建议：分场景处理，降低法律风险

1. 若尚未使用收据：立即销毁所有已开具的收据，停止以该公司名义从事任何活动。若需继续经营，应依法办理新公司注册或使用现有合法主体名义。
2. 若已使用收据但未引发纠纷：主动向交易相对方说明情况，更换为合法主体开具的收据，并留存沟通记录（如邮件、微信）作为证据。
3. 若已引发纠纷或被行政调查：
   • 民事纠纷：积极与对方协商，争取达成和解；若协商不成，及时委托律师应诉，避免因“冒用”行为被认定存在过错而承担不利后果。
   • 行政处罚：在收到《行政处罚事先告知书》后，可在3日内提出陈述、申辩，或要求举行听证，争取从轻、减轻处罚（如首次违法、主动消除后果等）。
   • 刑事风险：若涉嫌犯罪，立即停止一切活动，配合调查，并委托刑事辩护律师介入，争取取保候审或不起诉。

特别提醒：若您是收据的“接收方”，需立即核实对方主体资格，要求更换合法收据；若已支付款项，可要求对方提供合法主体出具的收款凭证，否则可能面临“付款对象错误”的风险。如有具体案件细节，可进一步向我说明，我将结合证据为您制定应对方案。