不休每天一小时的哺乳期时间，一般不能直接按加班计算，但具体是否算作加班需根据当地规定及用人单位的内部政策或双方约定来确定。以下从不同角度进行分析：
哺乳假与加班的基本概念及性质
哺乳假的性质：
- 根据《女职工劳动保护特别规定》，用人单位应在每天劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间（生育多胞胎的，每多哺乳1个婴儿增加1小时）。这1小时是法律赋予的特殊权益，旨在保障女职工在哺乳期能更好地照顾婴儿，其性质为特殊休息时间，非正常工作时间。
加班的性质：
- 加班指劳动者在正常工作时间之外，由用人单位安排继续从事本职工作的情形。加班通常需要公司批准，并依法计算加班费或调休。
不休哺乳假与加班的关系
一般情况：
- 不休哺乳假并不能直接转化为加班时间。因为哺乳假是特殊休息时间，而加班是额外的工作时间，两者性质不同。女职工选择不休哺乳假而继续工作，应按照正常工作时间和规定完成工作任务，不能直接视为加班。
特殊情况：
- 用人单位内部规定：若用人单位通过合法民主程序制定规章制度，明确规定女职工放弃哺乳假可算作加班并支付加班费，则按此规定执行。这种情况下，女职工未休哺乳假而工作的时间可以视为加班。
- 双方协商一致：女职工与用人单位可通过协商达成一致，约定将放弃的哺乳假作为加班处理，并支付加班费。这种约定应明确、具体，并符合法律法规的规定。
争议解决途径
- 如女职工对哺乳假和加班问题存在争议，首先应与用人单位友好协商，明确双方的权利和义务。
- 协商不成时，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身合法权益。在投诉或申请仲裁时，女职工应提供相关证据，如劳动合同、工资单、哺乳假安排通知等，以证明自己的主张。
总结与建议
- 哺乳假与加班是两种不同的概念，各自有独立的法律规定和适用条件。女职工应根据自己的实际情况和需求选择是否休哺乳假，同时遵守公司的加班制度和工作规定。
- 在遇到相关争议时，女职工应依法维护自己的合法权益，必要时可以寻求我的专业法律帮助，我会根据具体情况提供详细的法律建议和指导。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。