没有生产日期的产品，消费者可以要求的赔偿金额并非固定，而是根据具体情况和法律规定来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：

一、法律依据与赔偿原则

1. 《中华人民共和国食品安全法》：

   • 根据第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。对于没有生产日期的食品，通常不属于此类瑕疵，因为它直接关系到食品的安全性和消费者的知情权。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。如果商家因未标注生产日期而构成欺诈，消费者可以依据此条要求赔偿。

二、赔偿方式及标准

1. 基本赔偿：

   • 消费者可以要求商家进行退货退款，这是最基本的赔偿方式。

2. 惩罚性赔偿：

   • 食品类商品：如果未标注生产日期且该行为违反了食品安全标准，消费者可以依据《食品安全法》要求十倍赔偿，即“退一赔十”，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 非食品类商品：如果商家的行为被认定为欺诈，消费者可以依据《消费者权益保护法》要求三倍赔偿，即“退一赔三”，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

3. 特殊情形下的赔偿：

   • 若因使用无生产日期的产品导致人身损害（如食物中毒、产品使用过程中发生事故等），消费者还可主张医疗费、误工费、护理费等实际损失赔偿。

三、实际操作建议

1. 保留证据：

   • 消费者在发现商品没有生产日期时，应及时拍照、录像或保存购物凭证等证据，以便在需要时证明自己的权益。

2. 与商家协商：

   • 首先尝试与商家沟通解决，明确表达诉求并出示证据。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，可向市场监管部门或消费者协会投诉举报，提交相关证据材料。

4. 法律途径：

   • 必要时可向法院提起诉讼，通过司法程序维护权益。需注意诉讼时效通常为三年，自知道权利受损之日起计算。

四、示例说明

假设消费者购买了一瓶价值50元的饮料，发现没有生产日期，且该饮料属于预包装食品，应标注生产日期而未标注。此时，消费者可以：

• 要求退货退款：商家应退还消费者50元。
• 要求惩罚性赔偿：根据《食品安全法》，消费者可以要求商家支付价款十倍的赔偿金，即500元（因增加赔偿的金额不足一千元，故按一千元计算，但此处仅就价款十倍计算为500元，实际赔偿应为一千元，此处为说明计算方式而分开表述）。若商家行为构成欺诈，消费者也可依据《消费者权益保护法》要求三倍赔偿，即150元（但在此情况下，应优先适用《食品安全法》的更高赔偿标准）。

综上所述，没有生产日期的产品，消费者可以要求的赔偿金额取决于产品的性质、商家的行为是否构成欺诈以及是否造成了实际损害等因素。如有具体法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。