农田建大棚是否算违建，需根据具体情况综合判断，关键在于土地性质、是否符合土地利用规划以及是否办理了相关审批手续。以下是对此问题的详细分析：

1. 土地性质与规定

   • 基本农田：基本农田是受到严格保护的耕地，主要用于粮食等重要农产品的生产。原则上，基本农田上不可随意搭建大棚，除非符合特定条件并办理相应审批手续（如向农业农村部门申请设施农用地备案）。未经批准在基本农田上搭建大棚属于违规行为，将面临责令整改、恢复原状、罚款等处罚。
   • 一般耕地：一般耕地相对于基本农田保护程度略低，但仍需符合土地利用总体规划。在一般耕地上建设大棚，需符合农业设施建设规定，并办理相关审批手续。未办理审批手续擅自在一般耕地上建大棚，也可能被认定为违法占用耕地行为。

2. 设施农用地性质及规定

   • 符合设施农用地要求：若大棚属于农业生产中直接用于作物种植、养殖等的设施，且符合相关规划、用地标准和管理规定，则属于合法设施农用地。例如，农户为种植反季节蔬菜而搭建的温室大棚，并获得了相关部门的审批许可，则该大棚合法。
   • 改变土地性质和用途：若在大棚内进行非农建设或经营活动（如建造豪华别墅、开饭店等），则改变了土地的农用性质，属于违建。例如，企业在耕地上搭建大面积棚子存放生产原料和成品，未获批准，该棚子将被认定为违建并依法拆除。

3. 审批手续方面

   • 已履行审批程序：在部分地区，对于一定规模或特定类型的农业大棚建设，需办理相关审批手续。若农户已按规定向农业、土地等相关部门提出申请并获得批准，则大棚建设合法合规。例如，农户为扩大种植规模，在符合规划的一般耕地上搭建大棚，并办理了设施农用地备案手续，则该大棚建设合法。
   • 未经审批擅自建设：若在未办理任何审批手续的情况下私自搭建大棚，尤其是在禁止建设区域（如基本农田保护区）内，或所建大棚不符合当地土地利用规划等要求，则可能被认定为违建，并面临责令限期拆除、罚款等处罚。

4. 特殊情况与注意事项

   • 在一些特定区域或情况下，经依法批准后，可在符合规定的条件下于耕地上建设用于农业生产的大棚等设施。例如，在符合当地农业发展规划和土地利用规划的前提下，经相关部门批准，可以在耕地上建设用于现代农业科技示范的大棚。
   • 建设大棚前，务必了解当地的具体规定和政策要求，包括项目申请、现场勘查、审批公示、核发许可证等环节，确保合法合规。不同地区对于农田建大棚的规定可能存在差异，因此务必咨询当地相关部门以获取准确信息。
   • 蔬菜大棚作为现代农业技术的重要应用，虽在促进农业增效、农民增收方面发挥重要作用，但也需注重保护耕地资源，防止耕地非农化、非粮化。在建设大棚时，应尽量减少对耕地的破坏，并确保大棚用于农业生产活动。

建议与提醒： 在决定建设大棚前，建议咨询当地农业农村部门、自然资源部门及城乡规划部门，了解土地性质、土地利用规划以及审批流程和要求。如有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，以避免不必要的法律风险和损失。同时，应严格遵守环保和安全生产要求，确保大棚的合规运营。