针对您提出的“正式工厂迟到一小时怎么处理”的问题，这主要取决于工厂所制定的规章制度以及这些规章制度的合法性和合理性。

首先，我们要明确的是，工厂作为用人单位，确实拥有用工自主权和管理权，可以通过制定和执行规章制度来对职工进行管理。这些规章制度，如果经过合法民主程序制定，并且不违反法律法规的强制性规定，那么它们是可以作为处理劳动争议的依据的。

然而，关键在于这些规章制度不仅要合法，还要合理。以您提到的“迟到一小时”为例，如果工厂的规章制度中规定“迟到或擅离岗位1小时以上视同旷工半天”或者“迟到一小时算旷工一天”，这样的规定可能存在合理性问题。因为迟到一小时与旷工半天或一天在违纪程度上是有显著差异的，将迟到一小时直接等同于旷工半天或一天，可能变相加重了劳动者的违纪情节和责任，这种“放大镜式”的标准对待劳动者的违纪情节，显然是不合理的。

在实际操作中，工厂应该根据迟到的实际情况，给予劳动者与其违纪程度相应的惩戒。例如，可以规定迟到一定时间（如半小时以内）给予口头警告，迟到超过一定时间（如一小时）给予书面警告，并扣除相应的工资或奖金等。这样的规定既体现了工厂的管理权，又保证了劳动者的合法权益，同时也符合劳动法的相关规定。

如果您所在的工厂有类似不合理的规章制度，您有权向工厂提出异议，或者向工会组织等反映情况，希望工厂能够改变这种不合理的做法。同时，您也可以了解和学习相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

总的来说，工厂在处理迟到问题时，应该遵循合法、合理、公正的原则，既要维护工厂的正常生产秩序，又要保障劳动者的合法权益。