针对您提出的“员工离职后人事档案应该怎么转移，以及如果公司不配合处理该怎么办”的问题，我将结合相关政策规定和实际操作流程，为您提供详细解答。
一、员工离职后人事档案的转移流程
根据《流动人员人事档案管理服务规定》(人社部发〔2021〕112号)的相关规定，流动人员（包括非公有制经济组织和社会组织聘用人员、与用人单位解除或终止人事（劳动）关系的未就业人员等）的人事档案，在离职后应按照以下流程进行转移：
确定档案存放地：
- 如果您的人事档案原本存放在户籍所在地的档案管理服务机构，离职后您可以选择继续由原机构保管，或者根据新工作单位的要求，转递至新工作单位或新工作地档案管理服务机构。
- 如果您的人事档案原本存放在工作地的档案管理服务机构，离职后您应及时将档案转递至户籍所在地或新工作单位所在地的相关机构保管。
准备转档材料：
- 您需要持本人有效身份证件（如身份证、户口本等）。
- 如果属于单位存档的，还需携带存档（经办）人员的有效身份证件、劳动合同或录用手续、单位介绍信等。
办理转档手续：
- 转档手续可以由本人（或工作单位专职人员）在流动人员人事档案管理服务机构窗口办理，也可以由本人在相关线上平台办理。
- 办理过程中，您需要填写转档申请表，并提交上述准备好的材料。
档案转递：
- 档案严禁自行携带转递，必须由档案管理服务机构通过机要通信或专人送取的方式进行转递。
- 转递过程中，档案管理服务机构会为您出具档案转递通知单，作为档案转递的凭证。
二、如果公司不配合处理人事档案转移怎么办
如果公司在您离职后不配合处理人事档案的转移，您可以采取以下措施：
与公司沟通协商：
- 首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您希望转移人事档案的意愿，并了解公司不配合的具体原因。
- 在沟通过程中，您可以引用相关政策规定，强调公司有义务协助您办理档案转移手续。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的行为。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并可以责令公司改正。
寻求法律援助：
- 如果公司的行为严重侵犯了您的合法权益，您还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
咨询档案管理服务机构：
- 在处理过程中，您也可以咨询户籍所在地或新工作地档案管理服务机构的工作人员，了解具体的转档流程和要求，以及他们能否提供帮助或建议。
总之，员工离职后人事档案的转移是一个涉及个人权益的重要事项。您应该积极了解相关政策规定和操作流程，并在必要时采取措施维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。