结论前置：老板人在外地，并不影响劳动仲裁的有效性。劳动者依然可以按照法定程序，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
一、劳动仲裁的管辖原则
劳动仲裁实行地域管辖原则，劳动者可以选择向劳动合同履行地（即实际工作场所所在地）或用人单位所在地（即用人单位注册、登记地或主要办事机构所在地）的劳动争议仲裁委员会提出申请。这一原则确保了劳动者在申请仲裁时，能够选择一个方便、合理的地点进行维权。
- 劳动合同履行地：这是劳动者实际工作的地方，通常也是劳动关系最为紧密的地方。选择此地申请仲裁，便于劳动者收集证据、参加庭审等。
- 用人单位所在地：这是用人单位的注册或主要办事机构所在地。即使老板人在外地，只要用人单位在此地有注册或办事机构，劳动者就可以选择此地申请仲裁。
特殊情况：如果双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的仲裁委员会申请仲裁，那么由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。这一规定避免了管辖权的冲突，确保了仲裁的顺利进行。
二、申请劳动仲裁的流程
准备申请材料：
- 仲裁申请书：详细载明劳动者的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。
- 身份证明：提供劳动者的身份证原件及复印件。
- 用人单位主体资格证明：通过国家企业信用信息公示系统查询并打印用人单位的工商注册信息。
- 相关证据材料：包括劳动合同、工资支付凭证、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据，以及支持仲裁请求的其他证据。
提交申请：
- 劳动者准备好上述材料后，可以向选定的劳动争议仲裁委员会提交申请。可以选择现场提交，也可以按照要求邮寄或网上平台提交。
受理审查：
- 仲裁委员会在收到申请之日起五日内进行审查，符合受理条件的将受理并通知劳动者；不符合的将书面通知不予受理并说明理由。若不予受理或逾期未决定，劳动者可向法院提起诉讼。
开庭与裁决：
- 仲裁委员会受理申请后，将在开庭五日前书面通知双方当事人开庭日期、地点。当事人有正当理由可申请延期开庭。
- 双方当事人在庭审中进行陈述、举证、质证、辩论等环节。仲裁庭根据双方提供的证据和陈述查明事实。
- 仲裁庭在查明事实的基础上作出裁决，一般应在受理申请之日起四十五日内结束。案情复杂需延期的，经批准可延长但不得超过十五日。逾期未作出裁决的，劳动者可向法院提起诉讼。
三、针对老板在外地的特别建议
确认劳动关系：
- 申请劳动仲裁的前提是存在劳动关系。劳动者需通过劳动合同、工资支付记录、工作证明等证据来确认劳动关系的存在。即使老板在外地，只要劳动关系存在，劳动者就有权申请仲裁。
了解用人单位信息：
- 查明用人单位的注册地和实际经营地，这对确定仲裁管辖地和后续执行至关重要。即使老板是外地的，也应以用人单位的注册地或主要办事机构所在地为准。
选择正确的仲裁机构：
- 根据用人单位的注册地或实际经营地，选择有管辖权的劳动争议仲裁委员会。如不确定，可咨询当地人力资源和社会保障部门或直接向我咨询。
准备充分的证据：
- 证据是决定仲裁结果的关键因素。劳动者应准备包括劳动合同、工资条、加班记录、同事证言等在内的充分证据来支持自己的主张。即使老板在外地，只要证据充分，劳动者仍有可能获得公正的裁决结果。
四、后续执行与救济途径
- 执行裁决：若劳动者胜诉而用人单位不履行裁决，劳动者可向人民法院申请强制执行。一般向被执行人住所地或被执行的财产所在地法院申请执行。
- 诉讼救济：若对裁决结果不满意，劳动者可根据法律规定向人民法院提起诉讼以寻求进一步救济。
总结与建议：老板人在外地并不影响劳动仲裁的有效性。劳动者只需按照法定程序申请仲裁，确保选择正确的仲裁机构、准备充分的证据，并遵循仲裁庭的程序和要求，即有可能获得公正的裁决结果。在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。