当工厂中的工人发生工伤时，作为厂长或用人单位，您需要采取一系列措施来确保工人得到妥善的照顾，并遵循相关的法律法规。以下是一个详细的处理流程：

一、立即救治

首先，当工人发生工伤时，您的首要任务是立即采取措施使工伤职工得到及时救治。这包括迅速将伤者送往医疗机构，并确保他们得到必要的医疗护理。在紧急情况下，可以先到就近的医疗机构进行急救，然后再根据情况转至签订服务协议的医疗机构。

二、工伤认定申请

接下来，您需要在规定的时间内向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。根据《工伤保险条例》的规定，这个时间限制是自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内。如果未能在规定时间内提交申请，那么在此期间发生的符合规定的工伤待遇等有关费用将由用人单位承担。

三、工伤医疗与康复

一旦工伤被认定，工伤职工将享受工伤医疗待遇。他们应在签订服务协议的医疗机构进行治疗，以确保医疗费用的合规性和报销。同时，如果工伤职工需要进行康复治疗，相关费用（在符合规定的情况下）也将从工伤保险基金中支付。

四、劳动能力鉴定

当工伤职工的伤情相对稳定，且存在残疾或影响劳动能力的情况时，应进行劳动能力鉴定。这是为了确定工伤职工的伤残等级，从而确定他们应享受的工伤保险待遇。劳动能力鉴定由设区的市级劳动能力鉴定委员会负责，并会及时送达鉴定结论给申请鉴定的单位和个人。

五、支付工伤保险待遇与费用

根据工伤职工的伤残等级和《工伤保险条例》的规定，用人单位需要支付按规定应由单位支付的有关费用和工伤职工待遇。这包括停工留薪期内的原工资福利待遇、生活不能自理的工伤职工的护理费用、以及一次性伤残就业补助金等。如果用人单位未为职工参加工伤保险，那么所有相关的医疗费用和工伤保险待遇都将由用人单位承担。

六、配合调查与鉴定

在整个处理过程中，用人单位还需要配合社会保险行政部门对事故的调查核实工作，以及劳动能力鉴定委员会的鉴定工作。这包括提供必要的资料和证据，以及遵守相关的规定和程序。

七、预防与改进

最后，作为用人单位，您还应该从这次工伤事故中吸取教训，加强安全生产和职业病防治的法律法规的遵守，预防类似事故的再次发生。这包括改善工作环境、提供必要的安全防护设备、加强员工的安全培训等措施。

总之，当工厂中的工人发生工伤时，作为厂长或用人单位，您需要迅速采取行动，确保工伤职工得到及时救治，并遵循相关的法律法规和流程来处理工伤事故。这不仅是对工伤职工的负责，也是对您自身和工厂的负责。