在赌场上有人打架并导致人死亡的情况下，责任归属需根据具体案情和法律规定来综合判断，可能涉及刑事责任和民事赔偿责任。以下从不同角度进行分析：
一、刑事责任角度
打架斗殴者的刑事责任：
- 如果打架斗殴行为直接导致了他人死亡，且行为人具有故意或过失，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，行为人可能构成故意伤害罪（致人死亡）或过失致人死亡罪。
- 故意伤害罪（致人死亡）是指故意非法损害他人身体健康，并致人死亡的行为，根据情节轻重，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 过失致人死亡罪是指因过失行为导致他人死亡的行为，根据情节轻重，可处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
赌场经营者的刑事责任：
- 如果赌场经营者明知或应知赌场内存在打架斗殴等违法行为，而未采取有效措施予以制止或报告，导致严重后果发生的，赌场经营者可能构成不作为的犯罪，如不报、谎报安全事故罪（如果打架斗殴被视为一种“安全事故”的广义范畴，尽管这一适用较为牵强，但更可能的是涉及共犯或帮助犯的问题）或更可能的是，如果赌场经营者与打架斗殴者有共谋或提供帮助，则可能构成共同犯罪。
- 实际上，在大多数情况下，赌场经营者更可能因组织赌博活动而构成开设赌场罪，而打架斗殴行为若与其无直接关联，则不直接追究其刑事责任，但打架斗殴造成的严重后果可能作为量刑情节考虑。不过，若赌场经营者对打架斗殴行为有纵容、包庇等行为，则可能构成相关犯罪的共犯。
二、民事赔偿责任角度
打架斗殴者的民事赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，打架斗殴者因其行为导致他人死亡的，应当承担民事赔偿责任，包括赔偿死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
赌场经营者的民事赔偿责任：
- 如果赌场经营者未尽到安全保障义务，如未提供足够的安全措施、未及时制止打架斗殴行为等，导致他人死亡的，赌场经营者可能因违反安全保障义务而承担相应的民事赔偿责任。这种责任属于补充责任，即在打架斗殴者无法赔偿或赔偿不足的情况下，由赌场经营者在其能够防止或制止损害的范围内承担赔偿责任。
三、特殊情况考虑
- 自首与立功：如果打架斗殴者在案发后主动投案自首或协助警方抓捕其他犯罪嫌疑人等立功表现的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以从轻或减轻处罚。
- 被害人过错：如果被害人对打架斗殴行为的发生存在过错，如挑衅、辱骂等，那么在确定刑事责任和民事赔偿责任时，可能会考虑这一因素，对行为人从轻或减轻处罚，并相应减少民事赔偿金额。
总结与建议：
在赌场上有人打架并导致人死亡的情况下，责任归属需根据具体案情和法律规定来综合判断。打架斗殴者可能因故意伤害或过失致人死亡而承担刑事责任，并需赔偿受害者家属的经济损失。赌场经营者若未尽到安全保障义务，也可能承担相应的民事赔偿责任。因此，建议涉及此类案件的人员及时咨询专业律师，以便更准确地了解自身权利和义务，并采取合适的法律措施。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。