关于爷爷一年前给孙子的钱的处理方式，需根据具体情况分情况讨论：
若该笔钱明确为赠与性质
根据《民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。若爷爷在转账时明确表示（如书面协议、聊天记录、口头明确说明且无相反证据推翻）该款项为赠与孙子个人所有，则该财产属于孙子的个人财产，孙子可自由支配，父母或其他亲属无权要求返还或干涉使用方式。
例外情形：若孙子为未成年人，其父母作为法定监护人可代为管理财产，但仅能出于维护孙子利益的目的使用（如教育、医疗），不得擅自挪用。
若该笔钱性质存疑（未明确赠与或存在其他意图）
需结合具体证据判断：
- 若存在附条件赠与（如约定孙子需完成特定事项，如学业、结婚等）：根据《民法典》第六百六十一条，若孙子未履行条件，爷爷有权撤销赠与并要求返还。
- 若实际为借贷关系：需有借条、转账备注“借款”或双方认可的借贷合意证据，否则难以认定为借款。若能证明借贷关系，爷爷可要求孙子返还。
- 若涉及家庭共同财产或特殊目的（如购房、治病等）：需结合资金用途、家庭协议等综合判断，可能涉及共有财产分割或特定目的履行问题。
- 若涉及遗产规划或特殊家庭关系
- 若爷爷已去世：该款项是否属于遗产需结合赠与时间与爷爷去世时间判断。若赠与发生在爷爷生前且无其他约定，则不属于遗产；若未完成赠与（如未交付）或存在遗嘱，则可能按遗产处理。
- 若家庭关系复杂（如再婚、多子女家庭）：需警惕其他继承人提出异议，建议通过书面协议明确资金性质，避免后续纠纷。
建议行动：
- 优先与爷爷沟通确认其真实意图（若爷爷健在）；
- 整理转账记录、聊天记录、书面协议等证据；
- 若涉及大额资金或复杂家庭关系，可进一步向我咨询具体操作方案，我会结合证据和法律条款为您制定解决方案。