租车不给钱扣押设备是否犯法，需分情况讨论：
若租车合同中有明确约定：
- 合同条款效力：如果租车合同中明确约定了，在承租方未按时支付租金的情况下，出租方有权采取扣押设备等措施，那么这种扣押行为在合同约定的范围内可能是合法的。但前提是合同条款本身不违反法律法规的强制性规定，且双方在签订合同时均处于平等、自愿的地位。
- 合法性前提：即便合同中有此约定，出租方在扣押设备时也需确保扣押行为本身不违反其他法律规定，如不得侵犯承租方的其他合法权益，不得采取暴力、威胁等非法手段。
若租车合同中无明确约定或约定不明确：
- 非法扣押风险：在合同没有明确约定或约定不明确的情况下，出租方擅自扣押承租方的设备，很可能构成非法扣押。非法扣押他人财物是违法的，可能面临法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担行政责任甚至刑事责任。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，非法扣押他人财物的，受害人有权请求返还财产，并可以要求赔偿损失。如果情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关规定，如非法拘禁罪（如果扣押行为伴随了对人身自由的限制）或寻衅滋事罪等。
建议处理方式：
- 协商解决：在出现租金支付纠纷时，双方应首先尝试通过协商的方式解决。出租方可以要求承租方尽快支付租金，并可以协商一定的宽限期或分期付款等方案。
- 法律途径：如果协商无果，出租方可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据合同约定、法律规定以及双方提供的证据来作出裁决。
- 避免非法行为：无论在任何情况下，出租方都应避免采取非法手段来维护自己的权益，如擅自扣押设备、限制承租方的人身自由等。这些行为不仅可能违法，还可能加剧双方的矛盾，导致问题更加复杂化。
总结来说，租车不给钱扣押设备是否犯法，取决于合同约定以及扣押行为本身是否合法。在处理此类纠纷时，双方应首先尝试通过协商的方式解决，如果协商无果，则应通过法律途径来维护自己的权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。