针对您提出的问题，首先明确结论：老人无照骑摩托车被撞且未报案，事后赔偿谈不拢，可以通过收集证据、协商、调解或诉讼等途径来维护自身权益。 以下是对这一问题的详细分析：
一、事故责任认定
无照驾驶的法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，无证驾驶机动车是违法行为，将面临罚款、拘留等行政处罚。在事故责任认定中，无照驾驶可能会成为加重责任的因素。
事故现场未报案的影响：
- 未报案可能导致事故现场证据缺失，增加责任认定的难度。但即便如此，仍可通过其他证据（如监控录像、证人证言等）来还原事故经过，进而认定责任。
二、赔偿协商与调解
协商：
- 在事故发生后，双方应首先尝试通过协商来达成赔偿协议。协商时，应明确各自的责任比例和赔偿金额，并尽量以书面形式记录下来，以便后续执行。
调解：
- 如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如交通事故调解委员会等。调解机构会依据事实和法律，对双方进行调解，以达成赔偿协议。
三、诉讼途径
起诉条件：
- 如果协商和调解均无法达成赔偿协议，受害方可以向人民法院提起诉讼。起诉时，需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求缴纳诉讼费。
诉讼流程：
- 诉讼流程包括立案、开庭审理、判决等阶段。在诉讼过程中，双方需要提交证据、进行辩论等，法院将根据事实和法律作出判决。
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还可能包括残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
四、证据收集与保存
证据种类：
- 在事故发生后，应尽可能收集并保存相关证据，如事故现场照片、监控录像、证人证言、医疗记录等。这些证据将有助于证明事故经过和责任比例。
证据效力：
- 证据的效力取决于其真实性、合法性和关联性。因此，在收集证据时，应确保证据来源合法、内容真实，并与事故具有关联性。
五、建议与注意事项
及时报案：
- 尽管事故已经发生一段时间，但建议尽快向公安机关交通管理部门报案，以便他们进行事故调查和责任认定。
咨询专业律师：
- 在处理此类事故时，建议咨询专业律师的意见。律师将能够根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。不过，在这里您已经直接向我咨询了，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。
保持冷静与理性：
- 在处理事故赔偿问题时，应保持冷静与理性，避免情绪化行为。通过合法途径维护自身权益，是更为明智的选择。
综上所述，老人无照骑摩托车被撞且未报案，事后赔偿谈不拢时，可以通过收集证据、协商、调解或诉讼等途径来维护自身权益。在处理过程中，建议咨询专业律师的意见，并保持冷静与理性。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。