被顾客拍照发网上是否构成侵权，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、不构成侵权的情形
正常记录消费体验：
- 在正常的服务场景中，如餐厅、酒店等，顾客为了记录消费体验而拍照，并发布到网上，通常不构成侵权。这种行为往往是为了分享个人感受或向他人推荐，且未对商家或员工造成实质性损害。
无恶意传播意图：
- 如果顾客拍照后并未将照片用于商业目的或恶意传播，而是仅作为个人留存或分享给朋友，那么这种行为也不构成侵权。例如，顾客在餐厅拍照后，仅在自己的社交媒体上发布，且未配以侮辱性或攻击性的言论。
二、可能构成侵权的情形
侵犯肖像权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。如果顾客在拍照时未经商家或员工同意，将其肖像用于商业宣传、恶意诋毁或其他非法目的，就可能构成对肖像权的侵犯。
- 例子：顾客将包含商家员工肖像的照片发布到网络上，并配以侮辱性或攻击性的言论，导致员工名誉受损，这种行为就构成了对肖像权和名誉权的双重侵犯。
侵犯隐私权：
- 如果顾客在拍照时涉及到了商家的商业秘密、个人隐私或其他敏感信息，且未经允许擅自公开或使用这些信息，就可能构成对隐私权的侵犯。
- 例子：顾客偷偷拍摄了商家的内部运营流程、客户资料等敏感信息，并将其泄露给竞争对手或公众，这种行为就严重侵犯了商家的隐私权。
违反法律法规或公序良俗：
- 如果顾客的拍照行为违反了相关法律法规或公序良俗，也可能被视为侵权行为。例如，在禁止拍照的场所（如某些机密会议室、实验室等）进行拍照，或者利用拍照手段进行敲诈勒索等违法行为。
三、法律建议与维权途径
- 对于商家或员工：如果认为自己的肖像权、隐私权或名誉权被侵犯，可以收集相关证据（如照片、视频、网络截图等），并向公安机关、互联网监管部门等相关机构投诉。同时，也可以考虑通过法律途径追究侵权人的责任，要求其承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等法律责任。
- 对于顾客：在拍照并发布到网上时，应尊重他人的肖像权、隐私权和名誉权，避免使用不当手段或恶意传播。如果确实需要发布涉及他人肖像或隐私的照片，应事先征得对方同意，并确保照片内容合法合规。
总结来说，被顾客拍照发网上是否构成侵权，需根据拍照行为的具体情境、目的及后续使用方式来判断。在处理此类纠纷时，应依据相关法律法规进行具体分析，以确保公正合理地维护各方权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。