针对您提出的“应届生入职签了三方，又去签另外一份三方怎么办”的问题，这确实是一个需要谨慎处理的情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确三方协议的法律性质和重要性。三方协议，即毕业生、用人单位和学校三方共同签订的就业协议书，它具有一定的法律效力，是毕业生就业过程中的重要法律文件。它明确了毕业生、用人单位和学校三方的权利和义务，对于保障毕业生的就业权益具有重要意义。

接下来，针对您已经签订了一份三方协议，又想去签订另一份的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 了解原三方协议的条款和违约责任：

   • 在考虑签订新的三方协议之前，您需要仔细阅读原三方协议的条款，特别是关于违约责任的部分。了解如果违约，您可能需要承担的法律责任和经济赔偿。

2. 与原用人单位沟通：

   • 如果您确实因为某些原因需要签订另一份三方协议，我建议您首先与原用人单位进行沟通。说明您的情况，并询问是否可以解除原三方协议或进行修改。如果原用人单位同意，那么您可以按照双方协商的结果进行处理。

3. 谨慎签订新的三方协议：

   • 如果原用人单位不同意解除或修改原三方协议，或者您决定无论如何都要签订新的三方协议，那么您需要谨慎考虑。在签订新的三方协议之前，确保您已经充分了解新用人单位的情况，包括工作内容、薪资待遇、工作地点等，并确保新协议的内容符合您的期望和需求。

4. 注意法律风险和后果：

   • 签订多份三方协议可能涉及法律风险和后果。如果原用人单位发现您签订了另一份三方协议，可能会认为您违约，并要求您承担违约责任。此外，如果两份三方协议都涉及就业，那么您可能面临无法同时履行两份协议的情况，这也会给您带来不必要的麻烦和损失。

5. 寻求学校或法律援助：

   • 如果您在处理这个问题过程中遇到困难或疑问，我建议您及时寻求学校就业指导中心或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的指导和建议，帮助您更好地处理这个问题。

最后，我想强调的是，作为应届生，在签订三方协议时一定要谨慎对待。三方协议是您就业过程中的重要法律文件，它关系到您的就业权益和未来发展。因此，在签订之前一定要充分了解协议的内容和条款，确保自己的权益得到充分保障。同时，也要遵守法律法规和道德规范，不要随意违约或签订多份协议，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。