结论前置：您作为有机动车C1驾驶证但无摩托车驾驶证的人员，无证驾驶摩托车且未戴头盔被交警抓到，将面临行政处罚、车辆暂扣以及可能的民事赔偿责任。具体来说，您可能会被罚款、记分、拘留，车辆被暂扣，若因此发生交通事故还需承担民事赔偿责任。
详细分析：
行政处罚：
- 罚款与拘留：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，未取得摩托车驾驶证驾驶摩托车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。由于您虽然持有C1驾驶证，但并未取得摩托车驾驶证，因此仍属于无证驾驶摩托车的范畴。
- 记分：同时，由于您未佩戴头盔驾驶摩托车，根据相关规定，摩托车驾驶人未按规定戴安全头盔的，将被记2分。这一记分将影响您的驾驶证记分周期和年审。
车辆处理：
- 在处理无证驾驶案件时，交警有权暂扣涉事摩托车，直至您完善相关手续（如取得摩托车驾驶证）或缴纳罚款完毕后方可放行。这一措施旨在维护道路交通的安全和秩序。
民事赔偿责任：
- 事故责任：若您在无证驾驶且未戴头盔的过程中发生交通事故，造成他人人身或财产损害，您需对受害人承担赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、误工费、交通费等合理费用。
- 保险公司拒赔：由于无证驾驶是违法行为，保险公司通常有权拒绝赔偿因此产生的损失。这意味着，所有应承担的损失可能都需要由您自己承担。
特殊情况说明：
- 若您是在紧急情况下（如送医抢救）无证驾驶摩托车且未戴头盔，且事后能提供充分证据证明其紧迫性，交警部门可能会根据具体情况酌情减轻或免除处罚。但这种情况非常特殊，且需要严格的证据支持。
安全建议：
- 骑乘摩托车时佩戴头盔是非常必要的安全措施，能有效保护头部安全，大大降低伤亡风险。
- 若您需要驾驶摩托车，应尽快取得相应的摩托车驾驶证，并严格遵守交通规则，增强安全意识。
总结：无证驾驶摩托车且未戴头盔是严重违反道路交通安全法规的行为，将面临包括行政处罚、车辆暂扣、民事赔偿责任在内的多重严厉处罚。建议您严格遵守交通法规，切勿无证驾驶摩托车，并在骑乘时务必佩戴好安全头盔。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。