您好，关于单位入职人事合同（即劳动合同）的签订时间，根据《劳动合同法》的相关规定，我可以为您详细解答如下：
一、劳动合同的签订时间
根据《劳动合同法》第十条的规定，已建立劳动关系，但未同时订立书面劳动合同的，用人单位应当自用工之日起1个月内与劳动者订立书面劳动合同。这意味着，法律提倡用人单位在建立劳动关系之日（即用工之日）就与劳动者订立书面劳动合同，以确保双方的权益得到及时保障。如果用人单位没有在建立劳动关系之日立即签订劳动合同，但在自用工之日起1个月内完成了签订，这并不构成违法行为。
二、未按时签订劳动合同的法律后果
如果用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位将面临向劳动者支付双倍工资的风险。这是为了保护劳动者的合法权益，鼓励用人单位及时签订劳动合同。
三、劳动合同签订时的注意事项
在签订劳动合同时，除了注意签订时间外，还有以下几点需要特别注意：
合同份数与保留：劳动合同至少应一式两份，劳资双方各保留一份，以确保双方都有合同作为权益保障的依据。
合同内容：合同应包括《劳动合同法》第十七条规定的必备条款，如工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等，并应符合合同成立的一般要件。同时，劳动合同的约定条款应不违反法律、法规的强制性规定。
试用期约定：根据劳动合同期限的不同，试用期也不同，但最长不得超过6个月。且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。试用期应包含在劳动合同期限内，且仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
薪资与福利：在劳动合同中应明确约定试用期及转正后所执行的薪资结构、薪资数额、支付方式、扣缴个人所得税额、缴纳社会保险等有关事项。
违约金约定：劳动合同法规定，用人单位只能在培训服务期和竞业限制两方面约定由劳动者承担的违约金，其他情形约定违约金都是无效的。
禁止行为：用人单位不能要求员工提供押金、保险金等，也不能扣留员工的身份证等证件。
签订方式：注意要与劳动者当面签订劳动合同，避免签字不是劳动者本人书写的情况发生。
综上所述，单位入职人事合同（劳动合同）应在用工之日起1个月内签订，并注意上述签订时的各项事项，以确保合同的合法性和有效性。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。