在麻将馆打工被抓且当事人有流水的情况，不能直接判定具体会怎么判，因为这涉及多种因素和不同情形，需要结合具体情况来分析，可能涉及行政处罚或刑事处罚，以下为你详细阐述：
行政处罚情形
如果麻将馆只是进行正常的娱乐活动，没有涉及赌博等违法行为，但打工人员因某些原因被误抓，或者麻将馆虽有少量营利性活动但情节轻微，未达到刑事立案标准，那么一般可能面临行政处罚。
- 处罚依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 流水对处罚的影响：打工人员的流水如果被认定为是为赌博提供条件所获得的收益，那么流水金额的大小会成为衡量情节轻重的一个因素。流水金额较小，可能处罚相对较轻，如处五日以下拘留或者五百元以下罚款；若流水金额较大，可能就会被认定为情节严重，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
刑事处罚情形
如果麻将馆实际上是一个赌博场所，打工人员明知是赌博场所仍为其工作，且流水涉及到赌博资金的流转、抽成等与赌博密切相关的活动，那么可能构成赌博罪的共犯或者开设赌场罪的共犯。
- 赌博罪共犯
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。如果打工人员在麻将馆中积极协助组织赌博活动，如招揽赌客、为赌客提供服务并从中获利等，且流水与赌博活动直接相关，就可能被认定为赌博罪的共犯。
- 量刑标准：犯赌博罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。对于共犯，会根据其在犯罪中所起的作用大小来量刑。如果打工人员起次要或者辅助作用，是从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。流水金额大小会作为衡量其在犯罪中作用大小以及情节轻重的一个参考因素，流水越大，可能量刑相对越重。
- 开设赌场罪共犯
- 构成要件：如果麻将馆的经营者构成开设赌场罪，打工人员明知是开设赌场行为仍为其提供帮助，如负责财务管理、记账、望风等，且流水与赌场的运营资金有关，就可能构成开设赌场罪的共犯。根据相关司法解释，开设赌场罪有不同的情节认定标准，如抽头渔利数额、赌资数额、参赌人数等。
- 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。同样，对于共犯会根据其作用大小量刑，从犯会从轻、减轻处罚。流水情况会作为判断情节轻重的重要依据之一，例如流水达到一定数额可能就会被认定为情节严重。
如果你有进一步的疑问，比如具体案件中的流水情况、行为细节等，都可以直接向我咨询，我会结合实际情况为你详细分析。