结论：在对方别车但未发生碰撞的情况下，您仍然可以通过多种途径让对方受到相应的惩罚或警示，主要包括报警处理、收集证据、向相关部门投诉以及考虑民事诉讼等。

详细分析：

1. 报警处理：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，别车行为可能构成“危险驾驶”或“妨碍安全驾驶”的违法行为。即使未发生碰撞，该行为也可能对道路交通安全造成威胁。
   • 操作建议：您应立即报警，并向警方详细描述对方车辆的车牌号、车型、颜色以及别车的时间、地点和具体行为。警方将根据调查情况，对对方进行相应的处罚，如警告、罚款或扣分等。

2. 收集证据：

   • 证据类型：在报警的同时，您应尽可能收集相关证据，如行车记录仪的视频、手机拍摄的照片或视频、目击者的证言等。
   • 证据作用：这些证据将有助于警方更准确地了解事件经过，对对方进行处罚，并在后续可能的法律程序中作为有力支持。

3. 向相关部门投诉：

   • 投诉渠道：如果警方处理结果未达到您的预期，或者您认为对方的行为严重违反了交通规则，您可以向当地的交通运输管理部门或道路交通安全管理部门进行投诉。
   • 投诉内容：在投诉时，您应详细描述对方的行为、时间、地点以及您因此受到的影响，并提供相关证据。相关部门将对投诉进行调查，并根据调查结果对对方进行相应的处理。

4. 考虑民事诉讼：

   • 诉讼条件：如果对方的行为给您造成了实际损失（如精神损害、车辆损坏等），且您希望获得更全面的赔偿，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 诉讼流程：在提起诉讼前，您应咨询专业律师，了解诉讼流程、所需证据以及可能获得的赔偿等。律师将帮助您准备诉讼材料，并代表您在法庭上进行辩护。

额外建议：

• 保持冷静：在遇到别车等不愉快事件时，保持冷静和理智至关重要。避免与对方发生冲突或争执，以免事态升级。
• 加强自我保护：在行驶过程中，注意观察周围车辆和行人动态，保持安全车距和车速。如遇可疑车辆或行为，及时采取避让措施。

后续行动：

• 如果您在处理此类事件时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。