遇到恶意别车但未造成事故的情况，这确实是一种非常危险且违法的驾驶行为，我们必须依法严肃对待。以下是我为您详细整理的处理方式和需要收集的证据建议：
一、处理方式
行政处罚层面：
- 如果恶意别车情节轻微，未对道路交通安全造成显著影响，根据《中华人民共和国道路交通安全法》，驾驶人可能会受到警告或二十元以上二百元以下的罚款。
- 若情节较重，如多次恶意别车、在高速公路等危险路段别车，或导致交通堵塞等严重后果，驾驶人可能面临二百元以上二千元以下罚款，并可能并处五日以上十日以下拘留。此外，部分地区还会将此类行为记入驾驶证扣分系统。
刑事处罚层面：
- 如果恶意别车行为情节恶劣，如追逐竞驶、严重扰乱交通秩序，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，驾驶人可能构成危险驾驶罪，将面临拘役和罚金的刑事处罚。
民事赔偿层面：
- 作为被恶意别车的一方，您有权要求对方承担民事赔偿责任。这包括车辆维修费用、因别车行为导致的交通延误损失，以及因此造成的人身伤害所需的医疗费用、误工损失等。保留好相关凭证是索赔的关键。
二、证据收集
行车记录仪视频：
- 如果您的车辆安装了行车记录仪，那么它记录下的别车过程将是最有力的证据。请确保视频清晰、完整，能够准确反映别车的时间、地点、车辆特征以及别车行为的具体情况。
手机拍摄视频或照片：
- 在确保安全的前提下，您可以使用手机拍摄别车过程的视频或照片。这些证据同样需要清晰、准确，能够辅助行车记录仪视频，共同证明别车行为的存在。
证人证言：
- 如果当时有其他车辆或行人在场，他们可能目睹了别车过程。您可以尝试获取他们的联系方式，以便在需要时请他们作为证人提供证言。
报警记录：
- 在遭遇恶意别车后，请立即拨打122报警电话，清晰描述别车的具体情况。警方将根据您提供的信息和证据进行调查，并出具报警记录。这份记录也是后续处理的重要证据之一。
三、后续处理建议
保持冷静：
- 遭遇恶意别车时，首先要保持冷静，不冲动行事。避免与对方发生争执或冲突，以免事态升级。
及时报警：
- 收集完证据后，应立即报警并配合警方的调查工作。提供准确的证据和信息有助于警方更快地认定责任并依法处理。
提交证据与协助调查：
- 按照警方的要求，及时提交所收集的证据，并协助警方进行进一步的调查。这有助于确保案件得到公正、合理的处理。
举报途径：
- 除了直接报警外，您还可以通过当地交警官方程序进行举报。提供准确的视频证据将有助于交警部门更快速地认定恶意别车事实，并依法对驾驶人进行处理。
总之，遇到恶意别车但未造成事故的情况时，请务必保持冷静、及时收集证据并报警。同时，也希望广大驾驶人能够严格遵守交通规则，共同维护道路交通安全和社会秩序。