在我国，食用所谓的“三级保护动物”（实际对应的是“三有动物”，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）本身通常不直接构成犯罪，但可能面临行政处罚，且若涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等行为，则可能触犯法律并面临刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、关于“三有动物”的法律定义

“三有动物”并非官方所说的“国家三级保护动物”，而是指那些有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。这些动物受到《中华人民共和国野生动物保护法》的保护，旨在维护生态平衡和生物多样性。

二、食用“三有动物”的法律后果

1. 行政处罚：

   • 单纯食用“三有动物”本身，虽然不一定构成犯罪，但可能违反相关行政管理规定。根据《中华人民共和国野生动物保护法》第五十一条，食用或者为食用非法购买“三有”动物及其制品的，将由县级以上人民政府野生动物保护主管部门和市场监督管理部门责令停止违法行为，没收野生动物及其制品，并处以野生动物及其制品价值二倍以上二十倍以下的罚款。

2. 刑事处罚：

   • 若食用行为涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售“三有动物”等，则可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定。例如，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售在野外环境自然生长繁殖的“三有”动物，情节严重的，将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的处罚。

三、相关法律建议

1. 遵守法律法规：

   • 公众应严格遵守《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规，不参与任何非法猎杀、贩卖或食用野生动物的活动。

2. 提高保护意识：

   • 保护野生动物资源是每个人的责任。公众应提高保护意识，了解野生动物保护的重要性，并积极向身边的人宣传这一法律知识。

3. 积极举报违法行为：

   • 若发现有人从事非法猎捕、杀害、收购、运输、出售“三有动物”等违法行为，应及时向有关部门举报，以维护法律的尊严和野生动物的权益。

四、特殊情况说明

• 合法来源与手续：

  • 如果“三有动物”是通过合法渠道获得，且饲养者已按照法律规定办理了相关手续（如人工繁育许可证等），则饲养行为本身可能是合法的。但即便如此，也不应将“三有动物”用于食用目的，以免触犯法律。

• 特定机构饲养：

  • 具有相关许可证的动物园、养殖场等机构，为了科研、展出、繁殖饲养等目的，按照相关规定饲养“三有动物”是合法的。但这些机构也应严格遵守法律法规，确保动物的福利和安全。

综上所述，为了保护野生动物资源和生态环境，我们每个人都应自觉遵守相关法律法规，不参与任何与“三有动物”相关的非法活动。如果您有任何关于野生动物保护或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。