食用养殖的二级保护动物同样是违法行为，可能面临刑事、民事及行政责任。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任
涉嫌罪名：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等行为，均可能构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪或非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪。尽管法律条文未直接提及“食用”行为，但食用往往与非法猎捕、杀害等行为紧密相关，因此同样可能受到刑事追究。
量刑标准：
- 一般情节：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 情节严重的（如多次食用、食用数量较大或对野生动物资源造成严重破坏等）：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 情节特别严重的：处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、民事责任
- 生态环境损害赔偿：
- 依据《中华人民共和国民法典》关于侵权责任的规定，食用二级保护动物的行为若对生态环境造成损害（如破坏栖息地、减少物种数量等），需承担生态环境损害赔偿责任。赔偿范围包括但不限于生态修复费用、生态服务功能损失等。
三、行政责任
- 行政处罚：
- 由野生动物保护主管部门或相关管理机构按照职责分工，对违法者实施以下处罚：
- 没收猎获物、猎捕工具和违法所得；
- 吊销特许猎捕证（如有）；
- 处猎获物价值二倍以上十倍以下的罚款；若无猎获物，则处一万元以上五万元以下的罚款。
- 对于单纯食用行为，虽不构成刑事犯罪，但仍可能面临上述行政处罚，具体依据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定。
四、特殊情况说明
- 合法养殖的例外：
- 理论上，如果养殖行为完全合法，即经过了野生动物保护主管部门的批准，并取得了相应的人工繁育许可证，且养殖的二级保护动物是用于科研、展示等合法目的，而非用于食用或交易，那么这种养殖行为本身是合法的。
- 但关键在于：即使养殖行为合法，也不意味着可以随意食用这些动物。食用行为本身仍然可能构成对野生动物资源的破坏，尤其是当食用行为导致野生动物数量减少或生态环境受损时。
- 实际上：由于二级保护动物的特殊性和稀缺性，以及保护野生动物资源的需要，通常不会批准将二级保护动物用于食用目的的人工繁育。因此，所谓“合法养殖的二级保护动物用于食用”的情况在实践中几乎不存在。
五、建议与提醒
- 尊重和保护野生动物：是每个人的责任。我们应自觉遵守相关法律法规，不参与任何非法猎捕、杀害、食用野生动物的行为。
- 提高法律意识：了解并遵守野生动物保护法律法规，避免因无知而触犯法律。
- 积极举报：如发现有人非法猎捕、杀害或食用野生动物，应及时向当地野生动物保护部门或公安机关举报。
总结：食用养殖的二级保护动物同样是违法行为，可能面临刑事、民事及行政责任。为了保护野生动物的生存和生态平衡，维护法律的尊严与权威，我们必须严格遵守相关法律法规，坚决抵制任何形式的非法猎捕、杀害、食用或交易野生动物的行为。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。