食用国家二级保护动物是违法的，并且可能面临严重的法律后果。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、刑事责任
涉嫌罪名：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，均构成犯罪。虽然法律条文未直接提及“食用”，但食用行为往往与非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等行为紧密相关，因此食用国家二级保护动物也可能触犯刑法。
量刑标准：
- 一般情节：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 情节严重：如多次实施、数量较大、在禁猎区或禁猎期进行、使用禁用工具或方法等，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 情节特别严重：涉及珍稀物种的严重破坏或造成重大社会影响等情形，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、行政责任
- 行政处罚：
- 对于单纯食用国家二级保护动物，未参与猎捕、交易等其他环节的行为，虽不构成刑事犯罪，但仍会面临行政处罚。根据《中华人民共和国野生动物保护法》，相关部门将责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处以野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款。
- 情节严重的，还可能吊销人工繁育许可证、撤销批准文件、收回专用标识。
三、民事责任
- 生态环境损害赔偿：
- 依据《中华人民共和国民法典》关于侵权责任的规定，食用国家二级保护动物的行为若对生态环境造成损害（如破坏栖息地、减少物种数量等），需承担生态环境损害赔偿责任。赔偿范围包括但不限于生态修复费用、生态服务功能损失等。
四、实际案例与警示
- 曾有餐馆老板因提供国家二级保护动物穿山甲给顾客食用，被法院以非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪判处有期徒刑并处罚金。这一案例警示我们，任何涉及国家二级保护动物的非法行为都将受到法律的严惩。
五、建议与提醒
尊重和保护野生动物：
- 是每个人的责任。我们应自觉遵守相关法律法规，不参与任何非法猎捕、杀害、食用野生动物的行为。
积极举报：
- 如发现有人非法猎捕、杀害或食用野生动物，应及时向当地野生动物保护部门或公安机关举报。
加强宣传教育：
- 提高公众对野生动物保护的意识，共同维护生态平衡和生物多样性。
总结来说，食用国家二级保护动物是严重的违法行为，不仅可能面临刑事处罚、行政处罚，还可能承担民事责任。为了保护野生动物的生存和生态平衡，维护法律的尊严与权威，我们必须严格遵守相关法律法规，坚决抵制任何形式的非法猎捕、杀害、食用或交易野生动物的行为。如果你有任何关于侵权损害或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。