在我国，食用所谓的“三级保护动物”（实际对应的是“三有动物”，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）本身通常不直接构成犯罪，但非法猎捕、杀害、收购、运输、出售这些动物，或者以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售这些动物的行为，可能会触犯法律，并面临相应的刑事处罚或行政处罚。以下是对此问题的详细分析：

1. “三有动物”的法律地位：

   • “三有动物”并非官方所说的“国家三级保护动物”，而是指那些有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。它们受到《中华人民共和国野生动物保护法》的严格保护。

2. 非法行为的法律责任：

   • 猎捕、杀害：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售这些动物及其制品的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。虽然“三有动物”不属于珍贵、濒危野生动物的范畴，但依据相关法律及司法解释，非法狩猎“三有动物”达到一定数量（如二十只以上）或使用禁用的工具、方法在禁猎区、禁猎期进行狩猎的，同样会被追究刑事责任。
   • 食用与交易：以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售“三有动物”的，情节严重的，也将依照刑法的相关规定处罚。此外，即使单纯食用“三有动物”本身不直接构成犯罪，但这种行为可能违反相关行政管理规定，导致行政处罚，如罚款等。

3. 合法例外情况：

   • 如果是出于合法目的，如科学研究、人工繁育等，需要依法办理相关许可和审批手续，并严格按照规定进行操作。这意味着，在符合法定条件和程序的情况下，是可以进行某些涉及“三有”保护动物的活动的，但必须确保活动的合法性、合规性和可持续性。

4. 法律建议与公众责任：

   • 遵守法律：为了保护野生动物资源和生态环境，公众应自觉遵守相关法律法规，不参与任何非法猎杀、贩卖或食用野生动物的活动。
   • 积极举报：公众有责任保护野生动物资源，不参与非法活动，并积极向相关部门举报发现的违法行为。举报渠道通常包括当地的林业、公安等部门，他们负责处理相关的野生动物保护事宜。

举例说明：

• 假设某人非法猎捕了30只“三有动物”并打算出售，这一行为不仅违反了野生动物保护法，还可能触犯刑法，面临刑事处罚。
• 另一假设是，某人购买并食用了“三有动物”，虽然这一行为本身不直接构成犯罪，但如果该动物是通过非法途径获得的，那么购买者也可能间接承担法律责任，并可能面临行政处罚。

综上所述，虽然食用“三有动物”本身不一定直接构成犯罪，但非法猎捕、杀害、收购、运输、出售这些动物，或者以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售这些动物的行为是违法的，并可能面临严重的法律后果。为了保护野生动物资源和生态环境，我们应严格遵守相关法律法规，不参与任何非法活动，并积极举报违法行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。