结论：在您已经签订了劳动解除协议但认为赔偿金过少的情况下，是否选择撤销协议或追加补偿，需根据具体情况来判断。一般来说，若协议存在法定可撤销情形，您可以选择撤销；若协议本身合法有效但赔偿金确实偏低，您可尝试与用人单位协商追加补偿，协商不成则需评估通过法律途径解决的可能性。以下是对此问题的详细分析：
一、关于撤销劳动解除协议
法定可撤销情形：
- 根据《民法典》的相关规定，若劳动解除协议存在重大误解、欺诈、胁迫或显失公平等情形，您有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。
- 重大误解：指您对协议内容存在重大误解，导致您的意思表示不真实。例如，您误以为协议中的赔偿金数额是合理的，而实际上该数额远低于法定标准或行业标准。
- 欺诈：指用人单位故意告知您虚假情况，或故意隐瞒真实情况，诱使您作出错误的意思表示。例如，用人单位故意隐瞒其实际经济状况，导致您误以为其无力支付更高的赔偿金。
- 胁迫：指用人单位以给您造成损害为要挟，迫使您签订协议。例如，用人单位威胁您若不签订协议，将不支付您应得的工资或奖金。
- 显失公平：指协议中的权利义务明显不对等，使您遭受重大不利。例如，协议中规定的赔偿金数额远低于您因解除劳动合同所遭受的实际损失。
撤销程序：
- 若您认为协议存在上述法定可撤销情形，应在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向人民法院或仲裁机构请求撤销。
- 撤销协议后，协议自始无效，您有权要求用人单位按照法定标准或行业标准支付赔偿金。
二、关于追加补偿
协商追加：
- 若协议本身合法有效，但您认为赔偿金数额偏低，您可以尝试与用人单位协商追加补偿。
- 协商时，您可以提供相关证据（如行业标准、类似案例等）来支持您的诉求，以增加协商成功的可能性。
法律途径：
- 若协商不成，您需评估通过法律途径解决的可能性。这通常涉及提起劳动仲裁或诉讼，要求用人单位支付更高的赔偿金。
- 在此过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求是合理的，如工资单、劳动合同、解除劳动合同的证明、赔偿金计算依据等。
- 需要注意的是，法律途径可能耗时较长，且结果具有不确定性。因此，在决定采取法律途径前，您应充分评估其成本和风险。
三、建议与注意事项
- 及时咨询专业律师：在处理此类问题时，建议您及时咨询专业律师，以便更准确地判断协议是否存在可撤销情形，以及如何通过协商或法律途径维护您的权益。
- 保留相关证据：无论您选择撤销协议还是追加补偿，都应保留好与协议签订、赔偿金计算等相关的所有证据，以备不时之需。
- 谨慎行事：在处理此类问题时，您应谨慎行事，避免采取过激行为或发表不当言论，以免对您的权益造成不利影响。
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