结论：公司资料老板说不行并要求删除，这一行为是否违法，需根据资料的性质、删除行为的具体情况以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 资料性质与归属：

   • 公司资料性质：首先，需要明确这些资料是公司资料还是员工个人资料。如果是公司资料，如业务文件、客户信息、财务记录等，这些通常属于公司的财产，公司有权进行管理和处置。
   • 员工个人资料：如果资料属于员工个人所有，如个人笔记、私人照片等，且未涉及公司机密或违反公司规定，那么老板无权要求删除。员工有权保护自己的隐私和个人信息。

2. 删除行为的合法性：

   • 合法删除：如果资料属于公司资料，且老板的删除要求是基于公司规章制度、合同约定或法律法规的授权，那么这一行为可能是合法的。例如，为了保护公司机密或遵守数据保护法规，公司可能需要删除某些敏感信息。
   • 非法删除：如果老板的删除要求违反了法律法规，如未经员工同意擅自删除其个人资料，或者违反了数据保护、隐私权等法律规定，那么这一行为可能是非法的。员工有权对此提出异议，并可能寻求法律救济。

3. 具体情境分析：

   • 公司资料且符合规定：如果资料是公司资料，且老板的删除要求符合公司规章制度或法律法规，那么员工应遵守这一要求。如果员工认为删除行为不当，可以通过公司内部渠道提出异议或寻求法律咨询。
   • 员工个人资料或违法删除：如果资料属于员工个人所有，或者老板的删除要求违反了法律法规，员工有权拒绝删除，并可以采取措施保护自己的权益。例如，员工可以向劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁或诉讼。

4. 法律建议：

   • 了解资料性质：员工应首先明确资料的性质，判断其是否属于公司资料或个人资料。
   • 审查删除要求：员工应审查老板的删除要求是否合法合规，是否违反了公司规章制度或法律法规。
   • 寻求法律帮助：如果员工认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律帮助，如咨询专业律师或向劳动监察部门投诉。

可能后果：

• 如果老板的删除行为合法合规，员工拒绝删除可能面临纪律处分或合同违约等后果。
• 如果老板的删除行为违法违规，员工有权拒绝并寻求法律救济，老板可能面临法律责任，如赔偿损失、承担行政责任等。

总结：公司资料老板说不行并要求删除是否违法，需根据具体情况来判断。员工应了解资料性质、审查删除要求，并在必要时寻求法律帮助以保护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。