若打麻将时遭遇“勾手”（通常指出老千、作弊行为），首先需明确该行为性质，再根据不同情况采取相应措施，核心结论如下：

1. 若“勾手”行为构成诈骗，可立即报警并固定证据
   根据《刑法》第266条，以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相骗取财物，数额较大的构成诈骗罪。若对方通过作弊手段（如换牌、记牌器、暗号等）使你误以为正常输赢而交付财物，可能涉嫌诈骗。此时应：

   • 立即停止游戏，避免进一步损失；
     
   • 保留证据：如现场监控、作弊工具照片/视频、证人联系方式、转账记录等；
     
   • 报警处理：向公安机关说明情况，由警方调查是否构成刑事犯罪。若证据充分，对方可能面临刑事处罚，同时你可通过刑事附带民事诉讼追回损失。

2. 若“勾手”行为属于治安违法（如赌博中的欺诈），可向公安机关举报
   根据《治安管理处罚法》第70条，以营利为目的参与赌博赌资较大的，或参与赌博赌资不大但情节严重的（如使用欺诈手段），可处5日以下拘留或500元以下罚款；情节较重的，处10-15日拘留并处500-3000元罚款。若对方作弊但未达到诈骗罪标准，仍可能因赌博欺诈被行政处罚。此时应：

   • 收集证据：如现场照片、视频、证人证言等；
     
   • 向当地公安机关举报，说明对方作弊及赌博情况，由警方依法处理。

3. 若“勾手”行为仅涉及民事纠纷（如朋友间作弊引发争议），可协商或诉讼解决
   若对方作弊但未构成犯罪或治安违法（如朋友间小金额娱乐），可能仅涉及民事欺诈。此时可：

   • 与对方协商，要求返还因作弊多收的财物；
     
   • 若协商无果，可向法院提起民事诉讼，主张对方因欺诈行为导致合同无效（如将赌博视为口头合同），要求返还财物。但需注意，赌博债务本身不受法律保护，但因作弊多收的部分可能因欺诈被追回。

温馨提示：打麻将若以营利为目的或赌资较大，可能涉嫌赌博违法甚至犯罪。建议避免参与大额赌博，若发现对方作弊，优先通过法律途径解决，避免冲突升级。如有进一步疑问，可直接向我咨询。