结论：在自己住处喝酒后出去发生意外，已离开的同饮者是否担责，需根据具体情况判断，一般而言，若同饮者已尽到合理安全保障义务，则通常不担责；若未尽到相应义务，则可能需承担一定责任。以下从不同角度进行分析：
一、同饮者已尽到合理安全保障义务的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。但若同饮者在饮酒过程中及饮酒后，已尽到对饮酒者的合理提醒、劝阻、照顾、护送等义务，则通常不认为其存在过错。
具体情形：
- 同饮者在饮酒过程中，未劝酒、逼酒，且在饮酒者出现不适或过量饮酒时，及时提醒其停止饮酒。
- 饮酒结束后，同饮者确保饮酒者能够安全回家，如安排车辆送其回家、联系其家人接送等。
- 若饮酒者坚持自行离开，同饮者已劝阻并告知其可能的风险，但饮酒者仍坚持离开的。
法律后果：
- 在此情况下，若饮酒者后续发生意外，同饮者通常不承担法律责任，因为其已尽到合理安全保障义务。
二、同饮者未尽到合理安全保障义务的情况
法律背景：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若同饮者在饮酒过程中或饮酒后，未尽到对饮酒者的合理提醒、劝阻、照顾、护送等义务，导致饮酒者发生意外的，可能需承担一定责任。
具体情形：
- 同饮者在饮酒过程中，存在劝酒、逼酒等行为，导致饮酒者过量饮酒。
- 饮酒结束后，同饮者未安排车辆送饮酒者回家，也未联系其家人接送，导致饮酒者自行离开时发生意外。
- 若饮酒者已出现明显不适或过量饮酒，同饮者未及时提醒其停止饮酒，也未采取必要措施防止其发生意外。
法律后果：
- 在此情况下，若饮酒者后续发生意外，同饮者可能需承担一定法律责任，具体责任比例需根据实际情况判断，如过错程度、因果关系等。
三、特殊情况考虑
- 饮酒者自身因素：若饮酒者自身存在特殊疾病或状况（如心脏病、高血压等），且同饮者不知情或无法预见其可能发生的意外，则同饮者的责任可能相对减轻。
- 第三方因素：若饮酒者的意外是由第三方因素导致（如交通事故、他人故意伤害等），则同饮者的责任需根据具体情况判断，可能不承担或承担较小责任。
建议：
- 在饮酒过程中，同饮者应尽量避免劝酒、逼酒等行为，尊重饮酒者的意愿和选择。
- 饮酒结束后，同饮者应确保饮酒者能够安全回家，如安排车辆送其回家、联系其家人接送等。
- 若饮酒者已出现明显不适或过量饮酒，同饮者应及时提醒其停止饮酒，并采取必要措施防止其发生意外。
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