面对别人借钱不还且打电话拖延的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确债权债务关系，保留证据
- 法律背景：根据《民法典》的相关规定，合法的借贷关系受法律保护。为了证明借贷关系的存在，你需要保留好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。
- 建议：首先，整理并保存好所有与借款相关的证据，确保这些证据的真实性和完整性。如果可能的话，尽量让对方出具书面的借条或借款协议，明确借款金额、利息、还款期限等关键信息。
尝试友好协商，寻求和解
- 法律背景：在法律程序中，和解是一种常见的解决纠纷的方式。通过友好协商，双方可以达成还款协议，避免进一步的法律纠纷。
- 建议：在保留好证据的基础上，尝试与对方进行友好协商，了解对方拖延还款的原因，并寻求双方都能接受的还款方案。如果对方确实存在困难，可以考虑给予一定的宽限期或分期还款的安排。
发送律师函，施加压力
- 法律背景：律师函是一种正式的法律文件，由律师出具并发送给对方，表明你的立场和要求。它通常具有一定的法律威慑力，可以促使对方认真对待还款问题。
- 建议：如果友好协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给对方，明确要求对方在规定期限内还款，并告知对方如果逾期不还将承担的法律责任。这往往能对对方产生一定的压力，促使其尽快还款。
提起诉讼，通过法律途径解决
- 法律背景：如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方还款。根据《民事诉讼法》的相关规定，你有权向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
- 建议：在提起诉讼前，确保你已经准备好了充分的证据来支持你的诉讼请求。同时，你需要了解诉讼程序和相关法律规定，以便更好地应对诉讼过程中的各种情况。如果可能的话，建议委托专业律师代理诉讼，以提高胜诉的几率和效率。
申请强制执行，确保权益实现
- 法律背景：如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖对方的财产等。
- 建议：在获得法院判决后，如果对方仍然不还款，及时向法院申请强制执行。同时，你需要了解强制执行的相关程序和规定，以便更好地配合法院的工作并确保自己的权益得到实现。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：面对借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激的行为或言辞，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
- 及时咨询专业律师：如果你对法律程序或相关规定不熟悉，建议及时咨询专业律师。律师将能够为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到最大程度的保护。
最后，如果你有任何关于债务债权方面的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据你的具体情况为你提供全面、专业的法律建议。