结论：在偷窃案件中，如果查到个人信息但找不到人，警方会继续侦查，同时可能采取网上追逃等措施；对于受害者而言，应积极配合警方调查，并保留好相关证据；若案件长时间无进展，可考虑咨询律师了解进一步法律途径。以下是对此问题的详细分析：
一、警方的侦查措施
继续侦查：警方在掌握偷窃嫌疑人的个人信息后，会继续深入调查，包括但不限于调取监控录像、询问目击者、分析作案手法等，以获取更多线索，确定嫌疑人的具体位置和行踪。
网上追逃：如果嫌疑人长时间未归案，且警方认为其有逃跑或藏匿的可能，可能会将其列为网上追逃对象。这意味着，一旦嫌疑人使用身份证、护照等证件，或者出现在某些特定场所（如机场、火车站等），警方就能迅速定位并实施抓捕。
二、受害者的应对措施
积极配合警方调查：受害者应如实向警方提供案件发生的详细情况，包括被盗物品的价值、特征、丢失时间等，以及任何可能有助于警方破案的线索。
保留好相关证据：受害者应妥善保管好与案件相关的所有证据，如购物发票、监控录像截图、目击者联系方式等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
关注案件进展：受害者可以通过与警方保持联系，了解案件的最新进展。如果案件长时间无进展，受害者可以考虑咨询律师，了解是否有其他法律途径可以维护自己的权益。
三、法律后果与救济途径
法律后果：如果嫌疑人最终被抓获并定罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，嫌疑人还需承担民事赔偿责任，赔偿受害者因偷窃行为所遭受的损失。
救济途径：如果案件长时间无进展，受害者可以考虑通过民事诉讼途径来维护自己的权益。例如，受害者可以向法院提起民事诉讼，要求嫌疑人赔偿损失。虽然这需要一定的时间和精力，但在某些情况下可能是有效的救济方式。
四、特殊情况下的处理
嫌疑人身份不明：如果警方虽然查到了个人信息，但无法确定嫌疑人的具体身份（如姓名、住址等），那么侦查工作可能会更加困难。在这种情况下，警方可能会加大侦查力度，或者通过其他途径（如发布悬赏通告）来寻找线索。
嫌疑人逃往境外：如果嫌疑人逃往境外，那么抓捕工作将变得更加复杂。警方可能需要与境外执法机构合作，通过国际刑警组织等渠道来实施抓捕。同时，受害者也需要做好长期等待的准备。
建议：在面对偷窃案件时，受害者应保持冷静，积极配合警方调查，并保留好相关证据。如果案件长时间无进展，或者对警方的处理结果有疑问，可以随时向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。