东西被别人偷走了找不到人，你应当采取以下措施：

1. 及时报案：

   • 首先，你应立即向当地的公安机关报案，提供尽可能详细的被盗情况，包括被盗物品的描述、被盗时间、地点以及任何可能的嫌疑人线索。
   • 公安机关会依据你提供的线索进行侦查，运用多种手段如调取监控录像、排查现场痕迹物证、走访周边群众等来查找犯罪嫌疑人。

2. 保留证据：

   • 收集并保留所有与被盗物品相关的证据，如购买凭证、照片、视频等，以证明物品的归属和价值。
   • 这些证据在后续的民事诉讼或刑事诉讼中都将起到关键作用。

3. 民事诉讼途径：

   • 如果无法直接找到小偷追回财物，你可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益。
   • 向有管辖权的法院提起诉讼，要求小偷返还财物或承担赔偿责任。法院会依据你提供的证据进行审理和判决。
   • 若判决小偷需返还财物或赔偿，你可在判决生效后申请法院强制执行。

4. 关注案件进展：

   • 一旦小偷被抓获并进入刑事诉讼程序，你可以在刑事诉讼中附带民事诉讼，要求其返还被盗财物或赔偿损失。
   • 在此期间，你应密切关注案件的进展，以便及时采取必要的法律行动。

5. 考虑其他责任方：

   • 如果存在管理等方面有过错的第三人，比如小区物业未履行安全保障义务，你也可以根据具体情况向第三人主张相应赔偿责任。

总结：东西被偷且找不到人时，及时报案、保留证据是关键。同时，你可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益，并关注案件的进展。在整个过程中，保持冷静和理性，寻求专业的法律帮助也是非常重要的。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的建议，请直接向我咨询。